デザートビネガー

2年くらい前、姪にもらったのが初めて！
飲むお酢です

いろんな種類が出ているようですが・・・
今回は飲むピュアパイナップルの酢



冷水で薄めても、炭酸水でも美味しく飲めますが、牛乳をいれると
とろ～り、まるでヨーグルトのようです

暑い時カレーが食べたい！

蒸し蒸し、ジトジト・・・
食欲もあるようで、ないようで・・・
そんな時はやっぱり、カレーです
夏はさっぱりシーフードがいいですよね。
今日はホタテ



夏場のカレーは濃度をおさえて、サラリと。

野菜もたっぷり食べたいので、サラダを山盛り



フライドオニオンをのせて、コクと食感を楽しみます

サバ寿司作りました！！

まずは、塩を白くなるくらい振って水分を出します。




2時間くらいおいたら、さっと水で洗い、合わせ酢に30分つけます。
この間にご飯の用意




酢飯に大葉、甘酢生姜、ごまを入れてまぜます。




型の底にシメサバをおいて、ご飯をつめます。



蓋をして、ぎゅっと押し、そのまま1時間以上おきます。

切り分けて、お皿に。
ちょっと工夫して、もみじやハランで飾ると素敵になります。








1匹のさばで、2日間楽しめました
やはり、釣りたてはかなり美味しいですね

海釣り公園へ！

昨日は須磨海釣り公園へ行ってきました

最初は乗り気でなかったのですが、ちょっと曇っていたので主人について・・・



海上は涼しいかな？と思いましたが、だんだん晴れてきて

サビキ釣りで、小魚がたくさん



もう帰ろうか？という時に大物が・・・
大きなサバです。
その前にも手元まできていたのを糸が切れて逃がしていたので、慎重に

サバは傷みやすいので、すぐに血抜きと内臓を出して。
釣れた時の為に、他の人がしてたのをみてたから

帰って計ってみると，35センチありました。



三枚におろして、片身はお刺身に片身はシメサバに







脂がのって、新鮮なのですごく美味しかった
片身でふたり分十分にありました

もう片身は塩をふって・・・
酢でしめて、サバ寿司にする予定

暑い時は冷やしうどん

梅雨の晴れ間というか、ここのところ昼間は

蒸し蒸し暑くて

どうしても冷たいものに・・・

お昼は冷やしうどん

茹でたてを氷水でギュッとしめて・・・
大葉、ねぎ、ゆで卵、ごま、海苔、甘酢生姜と一緒にさっぱりと