佃煮作り初

築地に勤務している同級生からお土産『おふくろさん』を頂戴した。自分で作るオリジナルの佃煮セットである。面白そう。舌の肥えた友人からのお土産なので非常に楽しみである。



休日に「お゛ふくろさんよ～」と声を震わせてながら作ってみた。



袋の中には「煮干いりこ」「味付昆布」「かつお節りぶし」「ごま」「特製調味たれ」が丁寧に小分けされている。



それらをボールに入れてよ～くかき混ぜる・・・あらもう完成。ものの数分で香ばしい匂いが周りに広がる。軽くつまむ。美味しいじゃないか



数時間そのままの状態にしてよく寝かせて、夕食でテーブルに並べる。さらに美味しくなっている。びっくりするくらい美味しいのである。翌朝も息子はおふくろさんに「おふくろさん」をご飯にまぶしておにぎりにして貰い、元気に出掛けて行った。これはかなりお薦めである。

※Kちゃんいつも御馳走様です。私から何もお返し出来るような代物はありませんが、私も負けずに探してみます。

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