地区社協バザー用制作

今年度の流行語大賞も決まり、
いつの間にか、歳末になったのかと思うと、焦るばかりです。
明日は当地区の社協の行事、
年末ふれあい「餅つき＆バザー」が、開催されます。
ここ半月ほど前から、どんなお菓子を出そうかと、
レシピの検索をしたり、試作品を作ったりと、
夕食の片づけをした後、キッチンで楽しい時間を過ごしてきました。
バザーで素人が作って販売するのは、
衛生的に法に触れるような気もしましたが、
今回で終わりにするつもりで、出品することにしました。

    

                                  　　 見本です。

    



  　

 　　　　　　　　　　　１５セット出来上がり
　　　　　　　　　　　 袋の中を紹介します。
   

　　　　　　　　　　ツリー型のスコーン
　　　　　　HM300ｇ　抹茶パウダー16ｇ　バター80ｇ　牛乳90ｇ
　　　　　　ホワイト板チョコ２枚
　　　　　　１６個分の分量ですから、半量を８等分して、
　　　　　　円錐形に丸めながら、中にチョコレートを入れて
　　　　　　１８０度で１５分焼き冷めたら、湯せんで溶かしたチョコで飾る。
　　　　　　昨夜作ったのですが、試作の時はうまく出来たのに、
　　　　　　今回は２度失敗し、３回目にしてイメージしたように出来上がる。
　　　　　　失敗作がご覧の通り・・・・
　　　　　　どうも生地が柔らかく、手にくっつくなあと思いましたが、
　　　　　　原因は、粉の量が少なかったようです。
　

　　　　　　　　生地が柔らかいので、焼き上がりもふんわりでした。
　　　　　　　　あちこちで、食べていただきました。
 

    　　　　　　　　定番の型抜きクッキー
　　　　　　　　バター200ｇ　砂糖200ｇ　卵２個　小麦粉400ｇ　バニラエッセンス
 

      　 　　　　　お化粧してみました。
　　　　　　　　仕上がりが素人って感じですね。
  

     　　　　　　　チョコマフィン
　　　　　　バター120ｇ　キビ糖100ｇ　卵２個　生クリーム70ｇ
　　　　　　小麦粉170ｇ　ココア30ｇ　BP小さじ2　ラム酒小さじ2
　　　　　　中にチョコチップ、ラム酒漬けのレーズンを入れ、クルミを飾って
　　　　　　180度で25分焼く
　　　　　　見た感じ同じようですが、4日ほど前に、
　　　　　　生クリームとチョコレート入れたしっとりマフィン焼きました。
　

  　　　　　生クリーム130ｇ　製菓用チョコレート150ｇ　卵2個
　　　　　　グラニュー糖30ｇ　薄力粉45ｇ　
　　　　　　中にラム酒つけたオレンジピールを刻んで入れました。
　　

   　　　　　　　左がリンゴの砂糖煮を入れたドロップクッキー
　　　　　　　　右が紅茶葉を入れて焼いた、プードルネージュです。
 　　　　　　　 リンゴを沢山頂いたので、タルトタタン風焼き菓子
 
    
　　　　　　　リンゴ3個　砂糖50ｇ　バター20ｇ　ブランデー大匙1
　　　　　　　皮付きのまま角切りにして煮詰め、ケーキ型の底に敷く
　　　　　　　生地　卵2個　バター80g　三温糖50ｇ　薄力粉60ｇ　BP小さじ1
　　　　　　　生地を上に流し、170度で40分焼き、さかさまに取り出し
　　　　　　　冷めてから溶けない粉糖を振る。
　

　　　　　　　　　明日完売することを願ってます。