レアチーズケーキ

今週の土曜日、次女の友達が遊びに来るので、
その時に出すレアチーズケーキを
久しぶりに試しに作ってみた。

日曜日に作った時、
・うっかり、底が抜けない型に作って、裏返して取り出すはめになった。
・底に敷き詰めた砕いてバターと混ぜ合わせたクッキーが
　しっかり固まらず、ポロポロ崩れてきた。
・レアチーズケーキが軟らかすぎた。

そこで、昨晩、リベンジ。
底が抜ける型があったと思ったら見当たらず、買った。
買わなくても、ラップを敷いて代用できたよう。
砕いてバターと混ぜたクッキーは、
底に敷き詰めて、しっかり、おさえた。
軟らかすぎは粉ゼラチンを少し多くした。


写真撮り忘れて、半分カット

うまくできた！

以前は雪印のクリームチーズを使って、
今回は、ＫＲＡＦＴのフィラデルフィアクリームチーズを使った。
レシピを見比べてみたら、雪印クリームチーズのレシピは
プレーンヨーグルトを使ってない。
今度、雪印クリームチーズのレシピで作ってみよう。