空腹には

今日は月に一度の
『日本茶の魅力』の教室。

以前、飲んだことのある、
八女市星野ではしずく茶という、
すすり茶をいただいた。

すすり茶用のお椀に



愛知県産の玉露を５ｇ入れて、



茶葉が泳ぐ程度の氷水を入れて、
蓋をして待つこと１０分。



蓋をずらして、お椀に口をつけて、
すすって飲む、あるいは、しずくを飲む。
テアニンの旨味の濃いお茶。



最後に、



醤油、長いものたたき、梅干を



茶殻に入れて、茶葉をいただく。

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空腹に玉露は胃に堪える
帰りの電車、車の中で

空腹で、濃いい緑茶は禁物だ。