昨日、犬山の本町通りを歩いてて、
初めて知った、「ココトモバウム」。
犬山市内の2ヵ所で米づくりに取り組んで、
生産した米を原料にバウムクーヘンの
製造から販売まで手がけてらっしゃる
ココトモファームさんの生米粉や玄米で作るバウムクーヘン。
小麦粉じゃないので罪悪感がない・・・炭水化物じゃん。(・_・;)
また、誘惑に負けて買ってしまった。
障がい者関係の仕事をされていた代表取締役の齋藤さんが、
妻で、もとパティシエのゆみさんの実家が
米農家ということで、米の生産から、
バウムクーヘンの製造・販売まで自社で一貫することで
多様性のある障がい者に合わせた場が増え、
適所で能力を伸ばせるようになり、
経済的な自立をめざせると
ココトモファームを設立されたのだそう。
株式会社ココトモファーム |ココでトモだちになろう (cocotomo-farm.jp)
入っていたチラシに
覚王山の参道にも出店されていて、
をやっているということで、
お参りに行ったついでに見てきた。
作品の販売もしていて、
味のある猫たちをお買い上げ。
地下鉄上がって、参道入ってすぐ左に
ココトモファームのお店があります。
小さなお店で、展示されている2階も狭いですが、
明るくて清潔感のある綺麗なお店です。
今週末、
もあるようです。
覚王山に行かれた方は
是非寄って、見てあげてください。