昨日はＺＯＯＭで会議だったので
出勤する必要はなかったのだけど、
二年ぶりの対面授業で
授業する教室のプロジェクター等の
接続確認のために出勤した。
いつも頼りにしている先生が、
私と同じ時間帯に授業があるので
自力でするしかないかと・・・・・メカに弱い私。(・_・;)
茄子と豆腐のミートソースグラタン。
３分チンした木綿豆腐、
油で炒めた茄子、作り置きの解凍したミートソース
豆乳を絡めて、とろけるチーズをトッピングして
オーブントースターで焼くだけの
なんちゃってグラタン。超簡単よ。
我が家で採れたしし唐、チンしてベーコン巻きにして
冷凍保存していたものを冷凍のまま油炒め。
オクラ、しめじ、ブロッコリーは
チンして冷凍保存してあったものを
凍ったまま自然解凍で野菜サラダ。
私は味ぽんで。
あと、定番の玉子焼き。
大した仕事してないのに、
帰りの車の中であくびばかり出て、
帰宅して夕食食べたら、バタンキュー。
で、夜中に目が覚めて、
ふわちゃんの賑やかなラジオ聴きながら、
ゴソゴソしている。
