１０月９日 本日は第３２回くにたちウオーキング前日準備を行いました

　こんにちは、明日のくにたちウオーキングが晴れることを祈っている石井伸之です。

　本日は、午後1時よりくにたちウオーキング前日準備を行いました。

　Aコースの前半と後半、Sコース単独部分の3班に分かれて、矢印表示、交通整理地点表示、キロメートル表示を設置します。

　大変気になるのは空模様です。

　午後3時からは雨との予報が出ています。

　一般質問の終盤になって、精一杯口を回して原稿を読み切る時と同じスピードとは行きませんが、極力急いで作業を行いました。

　すると、天に祈りが通じたかのように、設置作業がすべて終了してから大粒の雨が降ってきました。

　正に間一髪です。

　後はこの雨がくにたちウオーキング開始前に降り終えることを祈りたいと思います。

　話は変わりますが、先日家内が「おかわかめ」と「しかくまめ」の天ぷらを作ってくれました。

　おかわかめは徐々に認知度が上がってきているかと思いますが、しかくまめはこれからの野菜ではないでしょうか？

　おかわかめは「あしたば」や「もろへいや」と同様に栄養価の高い野菜です。

　おかわかめに含まれる主な栄養価と効果をご紹介します。

・マグネシウム【レタスの8倍】　　　
筋肉の機能を正常化・糖尿病・狭心症・便秘・ガン予防

・銅【キャベツの8倍】　　　　　　　
血液清浄・コラーゲンの生成・貧血・静脈瘤・生理不順・生理痛

・カルシウム【ピーマンの6倍】　　　
骨や歯を形成・白血球の食菌作用・骨粗そう症予防・気管支炎・胃潰瘍

・亜鉛【ニラの2.5倍】　　　　　　　
細胞の新生活性、高血圧・心筋梗塞・ガン予防

　続いてしかくまめの方はというと・・・

シカクマメ/期待される効能・効果
四角豆は他の豆類と同様に、栄養価は高く、タンパク質を多く含みます。またカロテンが多く含まれており、その抗酸化性によって癌（ガン）の予防に有効と考えられています。ビタミンEやビタミンCなども抗酸化性を持つため、これらの成分を多く含んだ食品と共に摂取すると、カロテンが酸化されるのを防止し、体内で有効に活用されます。

更にカロテンには、皮膚や粘膜を健康に維持する働きや薄暗い場所において視力を維持する働きもあると言われています。欠乏すると歯や骨の発育不良を引き起こしたり、成長停止、夜盲症、皮膚や粘膜の上皮が角化するといった症状が現れることもあります。

　しかくまめは非常にあっさりとした食感で、非常に食べやすい食材です。

　天ぷらも良いのですが、そのままサッと塩ゆでにしても美味しくいただくことが出来ます。

　是非、国立市内のスーパーや野菜スタンドなどで「おかわかめ」と「しかくまめ」を見かけた際にはぜひ購入下さい。