時々無性に麻（マー）と辣（ラー）の刺激が欲しくなる夜遅い時間。41号線を走っていて、ついハンドルを切って「錦城中切店」へ。名古屋に何軒かある担々麺のローカル・チェーン店のひとつで、本店は中川区にある（未訪）。南側にある駐車場に車を停めて道を渡って店内へ。まだ深夜という時間ではなかったが、カウンターのみの店内に先客はおらず。「正宗担々麺（汁なし担々麺・スープ付）」を注文した。
やや平打ちの麺にはしっかりと餡が絡められている。その横に千切りキャベツとレタス、その反対側には茹でもやしと細切りのキュウリが添えられている。麺を手繰ってみる。最初は味噌（甜面醤）の甘み…そして案の定、むせる(笑)。でも食べていくと辛味はさほど強くなく、肉気が少なく油の量も少ないからか、すぐに温くなってきてしまう。もちろん添えてある野菜類も冷たい。テーブルにあった「四川山椒」を加えて少し良くなったかなと思ったが、自分が頼んだのか、サービスで付いてきたのか失念したが、”温玉（温泉玉子）”があったので、それをつい混ぜてしまって大失敗。その温玉自体も冷たいので、全体が更に冷たく更にマイルドになってしまった。刺激が欲しくて食べているのに何やってんだか。次は熱いのか、麻婆豆腐にします。（勘定は￥750）
担々麺 錦城 中切店
愛知県北区光音寺町野方1907-210
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