ノア・レザン、パン・ド・カフェ、プレッツェル。

先週の火曜日はパン教室がお休みでしたので、今日は

二週間ぶりの教室です。

３種類作りました。


　　　　　
　　　　　籐で作られたシンペル型に、レーズン・ナッツを入れた生地を
　　　　　５個入れます。
　　　　　これは仕上げ発酵が終わり、かなり膨らんでいます。


　　　　　
　　　　　とってもきれいに焼けました

　　　　　
　　　　　パン・ド・カフェ。
　　　　　名前の通り、コーヒーを入れて焼きます。

　　　　　
　　　　　モカアイシング(粉糖＋コーヒー）とストローシュガーで
　　　　　トッピング。


　　　　　
　　　　　プレッツェル(ラテン語で、組んだ腕という意）
　　　　　パン屋さんが腕を組んでいる様子を形にしたらしいです。


　　　　　
　　　　　今日作ったパンです。
　　　　　プレッツェルの形が、あまり上手に出来なかった。

　　　　　
　　　　　２種類のレーズンとウォールナッツ入り。
　　　　　私の大好きなパンです


　　　　　今日も美味しくて、楽しいひと時でした
　　　　　でも・・・パン太りになりそう