晩ご飯

天気もよくないし、今日はほとんど外にも出ず

買い物にも行かなかったので、ある物で何とか

晩ご飯つくりましたが、これが意外とご馳走に。。。

冷蔵庫を開ければ食材が山ほどあるのに・・・って

事ですね

メニューも考えずに買い物行くと、

結局無駄なものを買ったりして。

行かなければ何とかある物で、まかなえるものです。

こんなに出来ました。

残っていた大根と人参、れんこん、こんにゃく、鶏肉、いんげん、油揚げの煮物。

毎月定期購入している、鶏肉のセットの中の鶏ささみです。

鶏ささみの刺身なんて、よほど新鮮でないと食べられませんが

この冷凍食品の会社は、何十年も前から利用しているので

安心安全なので、刺身で食べられるのです。

軽く湯に通し半生にして、氷水でしめて柚子胡椒で頂きます。

お酒のつまみなどにも最高で、夫も大好物でした。

 

ちくわとピーマン、しめじの炒め物は、油のかわりに

マヨネーズで炒め、砂糖、醤油、オイスターソースで味付け。

マカロニサラダは、アボカドも入れてハムでなくて、魚肉ソーセージ

わさびマヨネーズ味です。

マヨらーではないのですが、結構使ってますね

でも美味しいです

今日も満腹

カリフラワーのスープ

ブロッコリーは良く買いますが、

めったに買わないカリフラワー、

たまたま値下げして、しかも傷んだりしてなかったので

買って帰ったものの、結構大きいので

２回にわけて使い、酢をいれた湯で茹でて

マヨネーズで食べたりしたのですが

同じ食べ方では飽きてくるので、

レシピさがして、スープを作りました。

じゃが芋、玉ねぎ、カリフラワーを茹で、コンソメも入れて

柔らかくなったらミキサーにかけガーッとするだけ。

鍋にあけて、好みで塩・胡椒。

コンソメだけでも美味しいです。

じゃが芋入ってるので、ビシソワーズ風。

トロッとしたポタージュスープの出来上がり～

先日焼いた、カンパーニュと頂きました