うたたねdays

趣味のフラワーアレンジメントやパン作り、その他日々の出来事を綴ってます。

晩ご飯

2019-09-01 | ご飯のこと

またまた畑で大豊作のナス。

 

今夜はナス尽くし。

6本くらい使ったかも

茄子と豚肉のにんにく味噌炒め。

これ本当は鶏もも肉でつくるのですが、あると思っていたのが

なくて、豚肉にしました。どちらでも美味しいと思ったので。

茄子ときゅうりのキムチだれ。

茄子の柚子胡椒カルパッチョ。

蒸し茄子を並べて、ミニトマトのみじんぎりを散らし

柚子胡椒と砂糖、醤油、酢、オイル、ちりめんじゃこを

混ぜ茄子にかけます。

干したはたはたを焼いて、はぐらうりを長めに糠漬けして

薄く切って塩出しをしたもの。

 

いや~、今夜は茄子をたっぷり堪能できました

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