ヨーグルト味噌漬け

ヨーグルトと味噌で糠漬け風。

無糖のヨーグルトとお味噌(同量)と、昆布と鷹の爪少し。

袋に入れてよく混ぜます。

きゅうりと人参と大根は、塩を揉み込んで10分置き水分を出します。　

水分を拭き取って袋に入れ、よくなじませます。これは3日目が食べ頃の様なので、

冷蔵庫に入れておきます。

糠漬けより美味しいと言う事らしいのですが、どんな風に漬かるか楽しみです。

それから今日は、暑い中畑に行って来ました。

ちょっと行かないでいると、すぐに茄子が大きくなってしまいます。

今日はこれだけ収穫して来ました。

茄子は2個分くらいの大きさになっているのもありました。

ミニトマトもそろそろ終わりに近づいてきたようです。

とにかく畑は暑い🥵デス。