若竹煮

少し残しておいたタケノコで、

若竹煮を作りました。

麺つゆとみりんと水だけで煮てます。

ワカメは塩蔵なので塩を洗って落とし、

少し水に浸けてからカットします。

最初はタケノコだけ落とし蓋をして、

煮汁が減るまでしばらく煮てから、

ワカメを加えて少しだけ煮ます。

良く味が染みて美味しかったです。

今年はタケノコがお安いみたいですね😊

煮たタケノコを天ぷらにしても美味しいんですよね〜☺️