雪のため買い物に出られないと思って、２～３日は
大丈夫なように食材は買ってあるし、家にこもって
ソチのVを見たりしてたので、
今日は外に出たのは、新聞取りにポスト行ったのと
道路の雪の積もり具合を見に、ちょこっと出ただけ。
夕飯はキーマカレーにするつもりでしたから
ささっと作りました
使いかけが残っていたので、これを使いました。
人参、ピーマン、玉ねぎ、舞茸、全部みじん切り。
レンコンだけ歯ごたえ残すために、いちょう切り。
にんにくとひき肉炒めて、ルー入れて出来上がり。
超スピードカレーです。
大根、長芋、わかめのサラダ。おかかを振って。
ドレッシングは手作りしました。
和風ジンジャードレッシングです。
おろししょうが、味噌、砂糖小さじ１、すりごま大さじ１、酢大さじ２
しょうゆ小さじ１と１/2、牛乳大さじ１で作ります。
大根サラダにあいます
いつものカレーもいいけれど、たまにはひき肉たっぷりキーマもいいですよ。
う～ん、予報通りでした、凄い雪です。
東京は２５センチで、４５年ぶりとか言ってましたけど、
我が家の千葉県は、なんと
これ２階の手すりですが、夜８時半ころの時点で３５センチありましたよー
壁のようです、いったいどこまでつもるのか。。。
ここまで大雪になるとは・・・、ほんとに何十年ぶりです。
皆様がお住まいのあたりはどうですか？
この雪、しばらくは解けないでしょうね
雪質はサラサラでいい雪ですが、このあとが大変ですねー
今日は天気良かったけど、寒かった～
こんな時は、あったか～いポトフでも作りましょうか。
豆乳を投入（でたー
）
したので、白くてシチューみたいですが
ポトフです
コンソメと豆乳だけで、とっても美味しいです塩は入れなくても。
仕上げに、こしょうをパラパラだけ。
あったまる～ぅ
ちょっと豆知識（携帯の辞書で調べました）
ポトフ・・・フランスの代表的な家庭料理の一つ。
牛などの肉類、野菜類を香草などと長時間煮込んだもの。
汁はスープとして、具は別盛りにして食べるのが一般的。
「火にかけた鍋」という意。
ポトフーとも言うそうです。
ちょっとフランスの食べ方とは違う、日本の食べ方ですが、
美味しければいいんです、何でも
明日は２０年ぶりの大雪になるかもと、天気予報
そうだ
あれを買っておかなければ
スコップですよ
去年１月に大雪が降った時、家の前の道路を雪かきする時、
普通のスコップでとてもやりにくかったので、雪かき用を準備しなければ
と思って。
ホームセンターに行ったらさすが、入ってすぐの所に売っていました。
結構考える事は皆同じで、手に取っていました。
３本くらい買ってる人もいましたが、多分どこかの会社の人だと思います。
１５センチとか２０センチ位積もるような予報が出てますが、
あまり積もらない事を願うだけです
昨日の晩ご飯で使った牛肉がまだあったので、
新じゃがと一緒に肉じゃがにしました。
いつものマカロニサラダ。
それから昨日春菊の天ぷらをした油を、もう一回使わないともったいないので
カットしレンジでチンして冷凍してあったかぼちゃに、パン粉をつけて
副菜に。
イワシのみりん干しは、週１で取っている冷凍食品のもの。
やっぱり新じゃがは美味しい!(^^)!
ただ今の時刻。
もう晩ご飯完成です(*^^)v早くね。。。って？
娘が風邪をひいたらしく、調子が悪そうなので、
夕飯のおかずを作って、持って行くつもりで
早めに作業をしたもので、この時間で終了したのでした
これで夕方は、ゆっくりTVのニュースでも見られるぞ
昨日から買っておいたカレイを、煮つけました。
今日のは濃すぎず、薄すぎず丁度良い味付けだ
牛肉とネギとエリンギのオイスターソース炒め。
アスパラも茹でたものが残っていたので、投入。
それと、何だか春菊の天ぷらが食べたかったので、少しだけ作りました。
春菊だけではと思い、ちくわも一緒に混ぜてしまった
別々に揚げると時間もかかるし、ちょっと食べたいだけなのに
量も多くなってしまうので
人参のにんにくマヨ。
人参が大量にある時いいですよ。
小１本の人参を５ミリくらいに切って、水大２かけてレンジに５分ほど。
すりおろしニンニクとマヨを合わせて和え（私はゆずこしょうも）
仕上げに粉チーズと、黒こしょう振って出来上がり。
今日の
です
は軽く食べましたけど、ご飯がすすむおかずでした
パン教室の、単発講座です。
＊ハートのバーンズ
＊ハートのビスチョコ
を作りました。
丸めてベンチタイム。
１２センチに伸ばした生地を、半分に折り、
切り込みを入れ、
開くとハート型に。
生地はココアが混ぜ込んであります。
ひとつは米粉、ひとつはライ麦フレークをのせます。
小さく丸めた生地を５～７センチに伸ばし、ピザカッターで真ん中に切り込みいれ
手綱こんにゃくのイメージで、くるっとしてハートを作ります。
焼いたら、チョコレートをコーティング。
自分で折って作った赤い箱に入れたところ。
何もトッピングしてないプレーンなバーンズには、ポテトシュリンプを挟んで
頂きます。
ちょっと焦げていますが、ポテトシュリンプは（じゃが芋、むきえび、片栗粉、塩・こしょう）
を手でまとめて、フライパンで油多めで焼いたものです。
オーロラソース（マヨネーズとケチャップ）をかけます。
これは教室で、お昼として食べました
家に帰って、ちょっとお洒落に盛り付けてみました
チョコがかかったビスケットの様ですが、パンです。
１００グラムの粉で５０個も出来るんですよ～
今日は、半分の量で作りましたが。
バレンタインにいかがでしょう
節分です。。。まるかぶり。。。
ではなくて。。。
太いのを買ってきたので、カットしてしまいました～
こっちのほうが美味しそうだったので
今年の恵方は、東北東だそうですね
あっち？
先日講義を受けたZopfオーナー著の本を買いました。
ページを開くと、
この満面の笑顔！人柄が表れてます。
ほんとに楽しい講義でした。
ちょっと見づらいかもしれませんが、オーナーの
パンづくりのポリシーが書かれています。
私もこの本を参考に、パンづくりのスキルアップがんばろう
