また今朝は、食パンのサンドイッチです。
ゆで卵のサンド。
バターと粒マスタードを塗って。
コンビニやスーパーで買うサンドは、
具が端っこにはなくて、真ん中だけでガッカリしますが、
自分で作れば、端っこまでみっちり入ってますよ
野菜と生ハム。
お隣さんから、旅行のお土産に頂いた柚子ジャムと、
クリームチーズを手でちぎりました。
ジャムとクリチーはベストコンビですよね
今日は1/4にカット。
8枚切りのパン６枚使ったので、３枚食べた事になり、
お腹いっぱい
自分で作るサンドは美味いです
先日収穫した茄子など。
10月４日分。
10月７日分。
オクラも少し寒くなってくると、
生長が遅くなります。
茄子もまだまだ生ってるのですが、
最初の頃より、細身になってます。
でも数があるから、十分料理には使えますので良しとします。
学校も会社もお休みで、民族大移動の国慶節。
9月29日～昨日6日まで、
テレビでも飛行場とか駅の混雑状況を、
盛んに流していましたね。
朔ちゃんや杏ちゃん達も、
泊りがけではありませんが、日帰り旅行に行ったようです。
行先は丹東（たんとうorたんとん）
中国南部に位置し、鴨緑江を隔てて北朝鮮と接する、
国境の街である。旧名は安東。
中朝貿易最大の物流拠点であり、
その７割以上がここを通過すると言われています（ウイキペディアより）
万里の長城の端っことか言ってました。
向こう岸は北朝鮮です。
この河で遊覧船に乗って。
またアイス食べてる
船着き場？
鴨緑江の近くですね。
鉄路抗美援朝博物館駅のトンネル。
凄いですよね、このトンネル。
観光列車が走っているようです。
日帰りでも色々楽しめたようで、良かったです。
子ども連れだと電車なども、荷物を持ったり大変ですし、
車をチャーターして行ったので、楽だったそうです。
中国は車社会ですから、
とにかく病院行くのも買い物行くのも、
携帯でタクシーを呼んで行くので、
日本では考えられない生活ですよ
まあ、タクシー代が安いというのもありますがね。
お休みも昨日までで、学校は明日（日曜日）行くそうです。
とにかく国慶節ゴールデンウイークは終わりましたね
皆さまお疲れでしたでしょうね
今週のお花です。
アレンジも秋らしくなってきました。
窓景色というアレンジです。
染めコヤナギで輪にして、窓の様にアレンジします。
赤いのは、サービスで入っていたもので、
ソラナムパンプキンといいます。
カボチャみたいな形です。
お花はアップダウンをつけながら、低めに挿します。
《サイズ》
高さ・・・50~60㎝
左右幅・・40~50㎝
奥行・・・20~25㎝
《花材》
セダム、レザーファン、ソリダコ、センニチソウ、ＳＰマム、
染めコヤナギ、スターチス、バラ、ソラナムパンプキン。
りんごを細かく切り、砂糖・塩・バターで煮ておきます。
生地を長方形にのばし、煮リンゴをのせ巻きます
巻き終わりを綴じるのが、上手くできなくて・・・
型はなくても、耐熱皿なら何でもいいという事で、
ガラスのグラタン皿に入れました。
これは仕上げ発酵後に、卵を塗った所です。
いい色に焼けました。
りんごたっぷりで、シナモンの香りがプ～ンとして、
生地も柔らかく美味しく出来ました
終わり良ければすべてよしと
昨日作り置きで使った牛肉が残っていたので、
久しぶりにキンパ巻きました。
先ずは具の準備から。
牛肉を焼いて味付ける。
人参のナムルを作る。
ほうれん草のナムル。
沢庵を刻んでおく。
厚焼き卵を作る。
ご飯が炊けたら、塩少しとゴマ油、いりごまを混ぜ合わせ、
冷ましておく。
海苔にご飯を広げ、ほうれん草と人参を置き、
卵と沢庵、牛肉を置き具を抑えながら、
上のご飯めがけて、よっ！っと手前から巻く。
２本巻きました。
海苔にごま油をぬります。
仕上げにゴマを振って完成です。
大成功
（昔とった杵柄？）プフッ
娘達が高校生の頃、持ち帰りのすし屋でパートしていたので、
今でも役に立ってます。
あの頃はまだ回転すしとかほとんどなかたので、
日々忙しく、ひたすら手巻きを作ったり細巻き太巻きを、
巻いていました。
10年位パートしてたかな。
いい経験でした
先日収穫してきたナス。
少し萎びかかってきた？
早く料理しないと・・・
で、作り置きおかずを作りました。
茄子南蛮
茄子細いので、６本使いました。
乱切りにして少し水に浸してから、水気を拭いて片栗粉をまぶし、
フライパンで焼きます。
しんなりしたら、酒・砂糖・醤油・だしで味付け
鷹の爪を入れます。
牛肉とゴボウのしぐれ煮。
箸でもっているのは、生姜千切りを冷凍しておいたもの。
ニンニクとか生姜は、冷凍しておくととても便利です。
かぼちゃが少し残っていたので、
かぼちゃのゆかりバター。
かぼちゃを千切りにして、ふりかけのゆかりとバターで仕上げます。
マカロニサラダと、
左はササミのチーズ焼きですが、実は失敗作です。
ササミ５本を細かく刻み大葉とみりんとチーズとマヨネーズを混ぜ、
８個位に丸めて焼くのですが、
チーズがプロセスチーズの所、なかったのでシュレッドチーズを使ったら、
水分が出てきてまとまらないので、ひとつの塊にしちゃいました
今夜の晩ご飯では、ワンプレートにしました。
でもご飯はのせられず・・・
何だかお弁当のおかずみたいになりました～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
作り置きも容器ごと出すと、いくらでも食べてしまうので、
こんな風に少しづつ盛りつければ、食べ過ぎなくていいです。
毎日同じおかずでは飽きるのですが、
2～3日で消費しようと思います
今の所、元気に育っている我が家の観葉植物。
水やりは、乾いた頃にあげてるので、
うっかりしてると、数週間忘れてしまう事があります
右のカシワバゴムノキは葉が枯れてしまって、
危なくダメにするところでした。
どうやらエアコンの風が当っていた様で、置き場所を変えたら、
ここまで復活してくれました。
カポックは以前記事に書きましたが、
スリコプラスで300円で購入したものです。
これも数年前に買ったサンスベリアで、
一度株分けしたのですが失敗して、
何とか一株残ったのを、枯らさないように頑張って育てました。
何か手狭になって可哀そうなのですが、
トラウマになってしまって・・・それっきり
テーブルヤシと、サンスベリアは、アレンジで使ったものです。
何とか頑張ってくれてます。
観葉植物が部屋にあると、
いつも目に入るので、癒されてます。
ずっと育って欲しいです
