おやき

昨日のお昼は「おやき」。
作ったのは「野沢菜」「きんぴら」「カスタードクリーム」の３種類です。
強力粉を水でよく練って、３０分くらい置き、
棒状に伸ばし、等分（１２個）に切って手で薄くのばし具を包み
ホットプレートで焼きます。
カリッと焼きあがったら出来上がり。
熱々がとてもおいしい。

野沢菜はおやきの定番ですが確かによく合います。
もう一つの定番、クルミと茄子のおやきを今度は作りたいと思います。

素朴でおいしいお昼ごはんでしたが、信州へ行って食べたいな。