☆なすとベーコンのチーズ焼き＆ほたてとアスパラのしょうが炒め☆

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お休みの日はパパッとできる簡単おかずで晩ご飯。

なすとベーコンのチーズ焼き。

ほどよい塩けのあるベーコンとチーズをなすに重ね、

うまみが全体にからみます。

チーズがとろりと溶けた、あつあつのところをめしあがれ。

ブロッコリーとツナのサラダを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



６月８日のメニュー

・なすとベーコンのチーズ焼き
・ほたてとアスパラのしょうが炒め
・ブロッコリーとツナのサラダ
・大根なます
・レタスときのこのみそ汁
・ごはん







なすとベーコンのチーズ焼き


１．なすは１cmぐらいの輪切りにし、ベーコンとともにオリーブオイルで炒め、マジックソルトや塩、こしょうをふります。

２．耐熱容器に１を入れ、ピザ用チーズを散らし、ピーマンやミニトマトを散らしてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。









ほたてとアスパラのしょうが炒め


A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）

B しょうがのすりおろし（適量）　塩（少々）

１．アスパラは根元を４～５mm切り、下から６cmぐらいの皮をピーラーで薄くむいて食べやすく切ります。ラップをかけてレンジでさっと加熱します。

２．ほたて（ボイルベビーほたてor刺身用ほたて貝柱）はAをまぶします。

３．フライパンにごま油（適量）を中火で熱し、ほたてを入れてさっと炒めます。酒（適量）をふり、アスパラを加えて数分炒め合わせ、Bを加えてからめます。









ブロッコリーとツナのサラダ

さわやかな酸味とエクストラバージンオリーブオイルの香りでさっぱり♪

A エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁（各適量）　塩、こしょう（各少々）

☆ゆでたブロッコリー、せん切りにんじん、ツナをAであえます。

大根なます

キャロットラペをアレンジ。

A 酢（適量）　砂糖、塩（各少々）

☆せん切りにした大根は塩少々をふり水けを絞ります。オレンジの実を混ぜてAであえ、なじませます。




レタスときのこのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　トリミングに行って スッキリでしゅ

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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