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白いご飯のお供にぴったり、魚の照り焼き。
生鮭の切り身でお手軽に作りました。
まぶした片栗粉で甘辛いタレが、まったりとからんで、
ご飯がおいしくてたまりません。
ほうれんそうのおひたし、マカロニチーズサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
6月10日のメニュー
・鮭の照り焼き
・ほうれんそうのおひたし
・マカロニチーズサラダ
・さつまいもと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
ほうれんそうのおひたし
練り辛子をプラスして。
A 酒、塩(各少々)
B めんつゆ(適量) 練り辛子(各少々)
1.ササミはAをふり、ラップをかけてレンジでチン。手で裂きます。
2.ゆでたほうれんそう、しめじ(ラップをかけてさっと加熱し、水けをきる)、1を混ぜ合わせたBに加えてあえます。
鮭の照り焼き
A 酒、みりん、しょうゆ(各適量) 砂糖、しょうがの絞り汁(各少々)
1.生鮭の切り身は水けを拭き、片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な片栗粉ははたいて落とします。
2.フライパンにオリーブ油orサラダ油少々を中火で熱し、鮭を入れて両面を焼き、弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きにします。
3.Aを回しかけ、煮からめます。ズッキーニのソテー、ミニトマトを添えて。
マカロニチーズサラダ
A マヨネーズ、すし酢(各適量) 塩、こしょう(各少々)
☆マカロニ、きゅうり、にんじん、黄パプリカ、クリームチーズとAを混ぜ合わせて。
さつまいもと玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
葉っぱが ザワザワ~って鳴ってる
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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