雨の日は♪ほっこり和食♪

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梅雨に入ったとたんに大雨、強い風の吹くお天気に。

そんな日はなんとなく疲れを感じ、よく作るのが豚汁です。

たっぷりの根菜と豚肉を入れて、ホッと心から和みます。

オクラ、長いもなど滋養強壮のあるネバネバ野菜を使った副菜とともに

やさしい味わいの、かれいの煮つけ献立、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



６月27日のメニュー

・かれいの煮つけ
・オクラ、長いも、もずくのしょうがあえ
・わかめのごま炒め
・きゅうりのみそわさびあえ
・豚汁
・ごはん







かれいの煮つけ

コトコト煮含めて、ごはんのすすむおかずになりました。

オクラ、長いも、もずくのしょうがあえ


市販のもずく酢を使って。長いもはビニール袋に入れ、すりこぎでたたいてくだいてます。




わかめのごま炒め

ごま油と糸唐辛子で、いい香り。

A しょうゆ、みりん（各少々）

☆お刺身用わかめは食べやすく切り、ごま油で炒めてAで調味し、すりごまを加えます。糸唐辛子を添えて。




きゅうりのみそわさびあえ

夏のお気に入り、ちょこっとおかずです。

A わさび、みそ、砂糖、しょうゆ（各少々）

☆きゅうりはすりこ木などで叩いて割ります。塩（少々）をふり、水けをきってAであえ、白ごまをふります。




豚汁


野菜（大根、新ごぼう、にんじん、玉ねぎ）と豚肉は、オリーブオイルでよく炒め、だしで柔らかく煮、長ねぎを加えて、みそを溶き入れました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雨の合間に お散歩 行ったもん

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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