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豚肉どんぶり。
チャチャッとできて、おいしい♪
温泉卵がからんだ甘辛豚肉がたまらない！
我が家で大人気のスタミナ料理です。
れんこんとお豆のマリネ、長いものキムチあえを添えてごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
12月４日のメニュー・豚肉どんぶり
・れんこんとお豆のマリネ
・長いものキムチあえ
・厚揚げとキャベツのしょうがスープ
れんこんとお豆のマリネ
A 玉ねぎのみじん切り（少々） 白ワインビネガーor酢（適量） 塩、こしょう、砂糖orはちみつ（各少々） オリーブオイル（適量）
☆れんこんは皮をむいて水にさらし、水けをきって熱湯でゆでます。ゆで上がる直前にミックスビーンズを加え、すぐにざるに上げて水けをきり、混ぜ合わせたAであえます。
豚肉どんぶり
ニンニク、豆板醤、ごまの風味にお箸がすすむ♪A すりおろしニンニク、豆板醤（各少々） いりごま、砂糖、酒、しょうゆ（豚肉150gの場合 各大さじ２）
１．Aは混ぜ合わせます。
２．フライパンに油をひかずに中火で熱し、豚肉（ロース厚切り肉or肩ロース厚切り肉orバラ薄切り肉or焼き肉用など）を並べ入れ、両面をしっかり焼き、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。
今日は、豚肩ロース厚切り肉をそぎ切りにしました。
３．２をご飯にのせ、ねぎを散らします。
温泉卵をからめても最高です♪
長いものキムチあえ
☆長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、すりこぎなどでたたき、キムチ漬け（適量）、しょうゆ・ごま油（各少々）であえます。
厚揚げとキャベツのしょうがスープ
A 水（適量） せん切りしょうが（適量） 鶏がらスープの素（適量） しょうゆ・塩・こしょう（各少々）
☆キャベツはざく切りに。厚揚げは油抜きをして食べやすく切り、Aでひと煮します。体の芯からあたたまります。マイタケもプラスして。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
なんでしゅか？
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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