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鶏むね肉。
脂肪が少なく、さっぱりとしたヘルシーさが大好き。
薄めのそぎ切りにして、かるく塩、こしょう。
全体に片栗粉を薄くまぶして油でこんがり焼いたら、しょうがを入れたタレを煮絡めます。
ふっくらやわらかな、鶏むね肉のしょうが焼きのでき上がり＾＾
ほうれん草のごまあえ、かぶの梅ドレッシングあえを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
１月18日のメニュー・鶏むね肉のしょうが焼き
・かぶの梅ドレッシングあえ
・ほうれん草のごまあえ
・白菜ときのこのみそ汁
・ごはん
かぶの梅ドレッシングあえ
箸休めにもぴったり。材料（２人分）
かぶ（小２個） かぶの葉（適量） 塩（少量）
A 梅干し（１個 種を除いてたたく） みりん（大さじ１） オリーブ油orサラダ油（大さじ１ぐらい）
１ かぶは皮をむき（むかなくても）、薄切りに。葉（水菜を使ってます）は小口切りにし、ともに塩をふります。
２ しんなりしたら、さっと水洗いし、絞ります。
３ Aは混ぜ合わせ、２を加えてあえます。
鶏むね肉のしょうが焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうが汁（各適量）
１ 鶏むね肉は薄めのそぎ切りにして、かるく塩、こしょうをふり、全体に片栗粉を薄くまぶします。
２ フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、１を並べ入れて両面をこんがり焼いたら、Aを回しかけて煮絡めます。
ほうれん草のごまあえ
めんつゆに練り辛子をちょっぴり。すりごまをたっぷり。
白菜ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
また ポツンって 雨でしゅ～
気温差の厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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