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サーモンのクリーム煮
野菜もたっぷり！クリーミーでやさしい味！
玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもとに♪
パン食にもぴったり。
チーズをのせてグラタン風に焼いてもおいしい＾＾
具だくさんスープ、ミネストローネを添えていただきました。
11月20日のメニュー・サーモンのクリーム煮
・かぼちゃのサラダ
・お豆のサラダ
・ミネストローネ
・ごはん
かぼちゃのサラダ
☆かぼちゃはレンジ調理に向いている野菜のひとつ。適宜に切ってラップをかけ、レンジでチン。皮がかたい場合はのぞき、きゅうり（かるく塩をふってます）とともに、マヨネーズ、こしょうであえます。
サーモンのクリーム煮
材料（２人分）
サーモンの切り身（２切れ） 塩、こしょう（少量） 小麦粉（大さじ２） 玉ねぎ（1/2個ぐらい） しめじ（1/2パックぐらい） ほうれん草（適量） バター（適量） スープの素（小さじ１） 牛乳（300cc） オリーブオイルorサラダ油（大さじ１）
１ サーモンは塩をふって５分ほどおき、水けをふきとります。ひと口大に切ってこしょうをふり、小麦粉（分量外）をまぶします。
２ 玉ねぎは薄切りにし、小麦粉をまぶします。しめじは石づきを落とし、ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切ります。
３フライパンに油を中火で熱し、サーモンを焼き、両面に焼き色がついたら取り出します。
４フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらほうれん草、しめじを加えて炒め合わせます。牛乳、スープの素を加えてとろみがつくまで混ぜながら数分煮ます。サーモンを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえます。
お豆のサラダ
シンプルながら抜群の食物繊維＆抗酸化力。ぽん酢しょうゆ＋レモン汁でいただきました。
ミネストローネ
野菜それぞれのうまみがひとつになって、大満足のおいしさ♪ 粉チーズをふっていただきました。
ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。
ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ
こたつ 好きでしゅ
こたつ 好きでしゅ
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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