ポークソテー＆ブロッコリーのカレーマヨ焼き

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今日も暴風警報の出る中、雨も降りしきってます。

朝の８時前、雨は降っていても、少し日差しがあったので、西の方を見たら虹がかかってました♪

今日は、肉を焼くだけおかず。

豚ロース肉（とんカツ用）の脂身と赤身の間に包丁の刃先を刺し、筋を切ります。

両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、肉を盛りつけたときに上になる面を下にして、油少量を熱したフライパンに入れます。

きつね色に焼き色がついたら返して、重石代わりになる皿や鍋のふたをのせます。

数分蒸し焼きにし、取り出します。中まで火が通り、しっとりな仕上がりに。

ソースを作り、豚肉を戻し、ソースをからめます。

器に盛り、フライパンに残ったソースをかけてメインのでき上がり♪


11月27日のメニュー

・ポークソテー
・ブロッコリーのカレーマヨ焼き
・かぶの甘酢あえ
・キャベツとニラのチゲ風みそ汁
・ごはん

ブロッコリーのカレーマヨ焼き


A 粉チーズ、マヨネーズ（各適量）　カレー粉（少々）

１ ブロッコリーはゆでます。Aをまぜ、ブロッコリーを加えてざっとまぜます。

２ 耐熱容器に入れ、温めたオーブントースターでこんがりと焼きます。ブロッコリーをおいしくたくさん食べれます♪

ポークソテー


A 白ワインor酒（少量）　トマトケチャップ、ウスターソース、バター（各適量）　

☆豚ロース肉（とんカツ用）は両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、油（少量）を熱したフライパンで両面を焼き、取り出します。Aを入れて弱火で煮溶かします。豚肉を戻し、ソースをからめます。

かぶの甘酢あえ


☆かぶは皮をむき、薄切りに。葉とともに塩少量でもみ、しばらくおきます。出てきた水けをしっかり絞り、酢・砂糖（各適量）、塩（少量）であえます。

キャベツとニラのチゲ風みそ汁

みそ汁に白菜キムチ漬けをプラスして、おいしいチゲ風みそ汁。ホカホカ温まります♪

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ　雷さんも騒いでる！

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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