豚薄切り肉のひと口ねぎカツ＆えのきとかにかまのサラダ

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風もなく穏やかな秋の日でした（午後４時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）

豚薄切り肉のひと口ねぎカツ。

ふっくらとした長ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて衣をまぶして揚げます。

揚げたてを口に頬張ると、甘いねぎがプニュっとやわらかく、幸せ＾＾

少ない肉でも満足のボリュームです。

なすのゆずこしょうみそ炒め、えのきとかにかまのサラダを副菜に、冷蔵庫整理も兼ねた献立です。


11月21日のメニュー

・豚薄切り肉のひと口ねぎカツ
・えのきとかにかまのサラダ
・さつまいもと金時豆の煮もの
・なすのゆずこしょうみそ炒め
・白菜と厚揚げのみそ汁
・ごはん

えのきとかにかまのサラダ


A マヨネーズ（適量）、レモン汁（少量）

１ えのきだけは食べやすく切り、酒・塩・こしょう（各少量）をふってラップをかけ、レンジでしんなりするまで１分ほど加熱します。

２ あら熱が取れたら、かにかまぼこ、Aを加えて混ぜ合わせ、細ねぎをちらしました。




豚薄切り肉のひと口ねぎカツ


１ 長ねぎは上下２面に小さく切り込みを入れます（食べた時にピュッっと飛び出さない）。

２ 豚バラ薄切り肉は軽く塩、こしょうをふり、適宜に切ったねぎをのせてクルクルと巻き、小麦粉、とき卵、パン粉を順にまぶします。



３ 揚げ油を中温に熱し、２を揚げます。食べやすい長さに切っていただきました。

さつまいもと金時豆の煮もの

ホッと和みます＾＾

なすのゆずこしょうみそ炒め

☆なすは乱切りに。少量の油でよく炒め、みそ・ゆずこしょう・みりん（各少量）を加えて炒め合わせます。

白菜と厚揚げのみそ汁

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ　おひさま もう沈んじゃった

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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