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朝７時前。東の空は紅く染まっていました。
午後５時過ぎ。キーンと冷え込んできました。
外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、甘辛味のたれをからめて焼きます。
仕上げにも煮詰めたたれを回しかけて、まったりとコクある鶏の照り焼きに。
白いごはんがおいしくてたまらない＾＾
れんこんと赤ピーマンのサラダ、きのことにんじんのごまあえを副菜に
おいしくいただきました。
11月25日のメニュー・鶏の照り焼き
・れんこんと赤ピーマンのサラダ
・きのことにんじんのごまあえ
・豆腐と白菜のみそ汁
・ごはん
れんこんと赤ピーマンのサラダ
☆れんこんは薄切りにし、酢水につけてからゆで、赤ピーマンもさっとゆでます。湯をしっかりきり、マヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ・カンタン酢（各少量）であえました。
鶏の照り焼き
A はちみつor砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁（各適量） 水（少々）
☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて皮と反対側の面に５～６本の切り目を入れて筋を切ります。皮目の身の厚い部分に包丁の刃先でところどころ穴を開け、全体に片栗粉を薄くまぶします。オリーブオイルorサラダ油で両面をこんがりと焼き、弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きに。出てきた脂を拭き取り、Aを回しかけて煮からめ、食べやすく切って盛りました。ピーマンと玉ねぎのソテーを添えて。
きのことにんじんのごまあえ＆豆腐と白菜のみそ汁
きのことにんじんのごまあえ
☆にんじん、きのこは茹で、すり白ごま・しょうゆ（各適量）、砂糖（少量）であえます。
ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。
ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ
おひさま 気持ちいいでしゅ。。。
おひさま 気持ちいいでしゅ。。。
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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