♪えびとブロッコリーのしょうが風味炒め＆レタス炒飯♪

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大好きなえびを旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めました。

えびは最後に、さっと炒めてプリップリ！

しょうがと、とろみで体もホカホカ♪

しゃきしゃきレタスがおいしい、レタス炒飯といっしょにおいしくいただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


12月21日のメニュー

・えびとブロッコリーのしょうが風味炒め
・レタス炒飯
・もやしときゅうりとわかめのナムル
・焼き厚揚げとねぎのすまし汁

レタス炒飯

１個90円の大きなレタス。ソーセージと卵と炒飯に。

溶き卵もごはんもごま油で炒めて、いい風味♪

えびとブロッコリーのしょうが風味炒め

えびは最後に、さっと炒めてプリップリ！

材料（２人分）
殻つきえび（10尾ぐらい）　ブロッコリー（1/2株） しょうがのせん切り（1/2かけ分）　

A 塩・酒・片栗粉（各少々）　　

B 水（大さじ３）　酒（大さじ１）　片栗粉（小さじ1/2）　鶏ガラスープの素（小さじ１ぐらい）　こしょう（少々）

　

１．えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたを取り除きます。Aを順にふってもみ込みます。Bは混ぜ合わせます。

２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ブロッコリーを入れて水（大さじ２ぐらい）をふり、ふたをして２分ほど蒸しゆでにします。

３．サラダ油少々、えび、しょうがを加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら、Bを混ぜてから回し入れ、さっと混ぜてとろみをつけます。

もやしときゅうりとわかめのナムル

作りおきにも。

A 白だし、ごま油（各適量）　

　

☆もやしはヒゲ根をとってさっとゆでます。温かいうちに、混ぜ合わせたA、きゅうり、わかめ、白いりごまを加えて全体を混ぜ合わせます。




焼き厚揚げとねぎのすまし汁

厚揚げもねぎも焼いてうまみアップ♪

A だし汁、酒、みりん（各適量）　

　

１ 厚揚げは食べやすく切ります。長ねぎは細かく切り込みを入れて、食べやすい大きさに切ります

２ フライパンに１を入れて焼き目をつけ、Aを加えて数分煮、しょうゆ（適宜）、塩（少々）で味をととのえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　りんご～ おいしいでしゅ～

寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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