ほっこり♪白身魚の野菜あんかけ＆さつま芋ご飯♪

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主菜は今が旬のたら。

揚げ焼きにして、たっぷり野菜のあんをかけていただきました。

たらの香ばしさとコクのあるあんで、ほっこり、心もなごみます。

ホクホク甘い、さつま芋ご飯、

ほうれん草のおひたし、しめじとわかめの酢のものを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


12月７日のメニュー

・白身魚の野菜あんかけ
・ほうれん草のおひたし
・しめじとわかめの酢のもの
・白菜と厚揚げのみそ汁
・さつま芋ごはん

さつま芋ごはん

もち米もプラスしてモッチモチのおこわ風♪ さつまいもは塩水にしばらくつけて鮮やかな黄色に。

みりん、塩を少しだけ入れて炊きました。

白身魚の野菜あんかけ


たらの切り身（４切れの場合）
A オイスターソース、 酒（各大さじ1/2）　酢（大さじ1/2～１）　鶏ガラスープの素（大さじ１）　

B 片栗粉、水（各少々）

　

１．たらは水けを拭き、食べやすく切って塩（少々）をふり、片栗粉をまぶします。

２．フライパンの底全体に油を入れて中火で熱し、１のたらを入れて両面を揚げ焼きにし、器に盛ります。

３．鍋に水（２カップ）、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうが（せん切り 少々）を加えて煮ます。

４．火が通ったら、Bを加えてとろみをつけ、２にかけ、万能ねぎを散らしていただきました。

ほうれん草のおひたし

少しだけ残っていた、かまぼこもいっしょに、めんつゆ、練り辛子であえました。

しめじとわかめの酢のもの

すぐに作れて、もう一品にぴったり。しめじはラップをかけてレンジでしんなりするまでサッと加熱。

白菜と厚揚げのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　明日 お散歩 行こうね

寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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