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冷凍室に半端に残ってるえび。
ブロッコリーとささっと炒めて酒をふり、
カシューナッツもいっしょに蒸し焼きに。
豆板醤、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップで味付けたら
チリ炒めのでき上がり
本田明子さんのレシピです。
大好きな、大根とほたてのサラダを添えていただきました。
２月19日のMENU・ブロッコリーとえびのチリ炒め
・大根とほたてのサラダ
・まぐろの山かけ
・ひじきの煮もの
・豆腐と白菜、しめじのみそ汁
ブロッコリーとえびのチリ炒め 
（材料 ２人分）
ブロッコリー（150g） えび（100g） 片栗粉（大さじ１） ごま油（大さじ１） カシューナッツ（適量） ねぎのみじん切り（適量） 酒（大さじ１と1/2）
A 豆板醤（小さじ1/2） 砂糖・しょうゆ（各大さじ1/2） トマトケチャップ（大さじ１）
① ブロッコリーは小房に分けます。えびは背ワタを取り、片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせます。
② フライパンにごま油を中火で熱し、えびを入れて焼きます。裏返し、ブロッコリーをあいてるところに並べ入れ、カシューナッツ、ねぎを全体に散らします。
③ 酒をふり、混ぜずにそのままふたをして数分蒸し焼きに。Aを加えて強火にし、さっと炒め混ぜます。
大根とほたてのサラダ
A ほたての缶汁・ポン酢しょうゆ（各適量） ごま油（少々）
☆ ほたて（ほたて貝柱水煮缶）は身をほぐします。大根はせん切りに。大根の葉はみじん切りに。ともに塩少々をふり、しばらくおいて水けを絞ります。全部をAであえます。
まぐろの山かけ
☆ まぐろは適量のしょうゆと酒にしばらく漬けます。すりおろした長いもをかけ、わさびとのりをのせていただきました。
ひじきの煮もの
今日は、こんにゃくと油揚げ、にんじん、いんげんを合わせて。素材を大きく切ってみました。
おごちそうさまでした。
久しぶりのお陽さま。あったか～い
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
私、中華は あまり得意でないのでレパートリーが貧相なんです。
今度作ってみようかなあ。
大根とホタテのサラダ、まぐろの
ゆべは昨日紹介されていたキャベツをつくりました
桜海老なしですが
主人も美味しいとおかわりしていました。
ナッツもすごくいい仕事してるんですよ＾＾
ぜひお試しください＾＾
今朝はグーグー鳴ってました＾＾
キャベツのさっと煮も気に入っていただけて嬉しいです！
いつもありがとうございます。
カシューナッツを入れたら美味しそう。
大根とほたてのサラダも
ひじきも大好きです。ひじきは多めに作っておくと
便利ですよね。
マーシャちゃん、気持ち良さそう！
日が射すと、ほんとに暖かですね。
こんなに寒くても、季節は動いてますよね^^*
エビチリご飯も進み大好きです。
大根とほたてのサラダ明日にでも材料買って作ってみます。
マーシャちゃん気持ち良さそう▼o・ェ・o▼わん！
お日様はあったかいけど、外は寒いよ^^
したっけ。
マグロの山かけもおいしそう
ひじきの煮物も食べたいです～
窓から入る優しい日差しにウトウトしちゃうねマーシャちゃん。
ホタテと大根のサラダ、とても美味しそうです。
マグロの山掛け、大好きです。
マグロの山掛けだけで、ご飯食べられます。
マーシャちゃん、お日様が気持ちいいですね。
おねむになりましたか？
触ると温かそうです＾＾
たくさん食べられそう。
ＰＣ不調は、私の方に問題有のようです。
時々ご機嫌斜めになって困ります。
15分もかからないかも＾＾
チリ炒めは大満足のおいしさでした。
ひじきはたくさん煮過ぎちゃって。。。
散らしずしにでもしようかしら＾＾
今日は寒くても陽射しが春めいてるんですよ＾＾
夕方５時を過ぎてもまだ明るくてついのんびりしてしまいます(*^。^*)
サラダも凝ってて感心してます。
何時もありがとうございます。
凸
えびチリもご飯がすすみますね＾＾
ブロッコリーやきのこをプラスするとヘルシーでボリュームもアップして嬉しいです。
陽が差すと暖かいですね(*^。^*)
今朝も冷え込んでます。
いえいえ、そんなご謙遜を(*^。^*)
いいレシピに助けられました。
陽が差すと暖かいですね。
暖房もいらなくて嬉しいです＾＾
きのこと炒めたりしてたけど、ナッツを入れたのは私も始めてです。
香ばしいっていうか、お店の味になって大好評でした。
ちょっと陽が差すだけで暖かいですね。
部屋の温度もグングン上がって温室みたいになっちゃいます＾＾
まぐろの山かけはご飯にのっけて食べたんですよ＾＾
まぐろはほんのちょっとずつなんですけどね、とろろがご飯に合いますね。
あとはちょこちょこっと食べて翌朝に。
あっ、大根のサラダは全部食べちゃいました＾＾
お日さまってすごいですね。
ワンこも幸せそうな顔になるんですもん(*^。^*)
ナッツのおかげだと思います。
お店の味に大満足でした（＾－＾）
やっぱりプロの方のレシピはおいしいですね＾＾
おきてがみを置いてからPCがちょっと変なときもあるようです。
重くしてるのでしょうか。
ねっ！簡単でしょ＾＾
でもおいしいんですよ（＾－＾）
うちごはんは簡単でおいしいのが一番ですね！
腕の痛み、少しはいいですか？
早く良くなるといいですね。
このレシピだと簡単にお店の味が楽しめます♪
いつもの材料でささっとできるのが嬉しいです＾＾
照り焼き系も大好きなももＰＡＰＡ 作ってみたいです。
カボチャのサラダ 油揚げのみぞれあえ きのこのけんちん汁も美味しそう！
マーシャちゃん こんどは一緒にお出かけできるといいね！
豚肉とすごく柔らかになったねぎをいっしょに含んだ時のなんともいえない味わいが大のお気に入りです(*^。^*)
ももＰＡＰＡさんも機会があったら作ってみてください＾＾
マーシャはお留守番、いい子にするんですよ(*^_^*)
いつもありがとうございます。