チャリティ・コンサートのブログをご覧いただいた方から、
レシピがほしいとのリクエストをいただいた。
とても簡単で、おいしいのでご紹介をしよう。是非お試し下さいね。
材料
チョコレート １８０ｇ
バター １３０ｇ
卵黄 ４個
グラニュー糖 ５０ｇ
卵白 ４個
グラニュー糖 ２０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
アーモンド・プードル２０ｇ
作り方
１ 焼き型（２１ｃｍ）にバターを塗り、粉を振り、冷蔵庫で冷やしておく。
２ チョコレートを細かく刻み、バターと一緒にして湯煎にしておく。
３ 卵黄と卵白を別立てにし、それぞれに分量のグラニュー糖を入れ、
卵白は角が立つまで、卵黄はもったりするまで、しっかりと泡立てる。
４ 卵黄の中に２のチョコレートを入れ、さらに振るっておいた粉を入れ、さっくり混ぜる。
５ 卵白を２回に分けて加え混ぜ、型に流し入れて、
温めておいたオーブンで焼く。
６ 冷めたら、上から粉砂糖を茶漉しなどで振り掛ける。
オーブンの温度は初め１９０度で１０分 次に１７０度で２５分。
焼き上がりの顔に、上のような美しいひびが入っていたら上出来！！
がんばって下さいね。
