玄海漬

佐賀名物......くじら軟骨の粕漬け......。

naoさんち.....から情報をいただき、さっそく注文........
naoさん御奨め.....玄海漬株式会社.....のもの。


今回は「初回」なので....送料無料の「お試しセット」を買ってみました。


ひょ～美味しい....
薄く削いだ軟骨が、甘めの酒粕に漬かってて........
添加物コッテリの嫌な味もしないし、人口甘味料の嫌な味もなし......
酒粕も「ほんもの」で.....ファ～と喉が熱くなる感じなので.....
お子様には危険かもしれません（笑）........。

実直に作ってるな.....って感じの「酒粕漬け」です......。

「クラゲの酒粕漬け」が好きな人には、ハズレない味です......
コリコリ歯ごたえの、甘く美味しい粕漬は「肴」や「御飯の友」にも優秀....

クセは微塵もなく、あまった酒粕は、焼きオニギリにしても美味しいそうです。

これは美味しいやぁ～で、オット共々気に入りました♪　naoさん有難う♪

うちバージョンとしては.....お醤油を数滴、ねり山葵をプラス.......
.......が、バツグンでした。

次回は....あの可愛い青い「カンカン」のを買います....楽しみっ。

あぶら揚げの付焼き

シンプル肴....炙って、お醤油つけてまた炙って.....七色かけて......。

肴は「シンプル」が１番だと思う......
サッと作ってサッとだし....さぁ～呑みましょうやぁ～って感じが....
「呑んべぇ心」を絶好調にクスグル（笑）......。


そうなってくると、旬や素材を活かし、味もシンプルなもの...になる。
そういうものを何品か....チョコチョコっと盛って出すと最高だ......
それも「夕飯」のお膳のように、初めっからド～ンは頂けない......。

呑みつつ小腹に伺いつつ.....献立や味付け量などを決めて、用意してく......
酒呑みは.....ガ～ッと食べたいわけじゃない、チビチビ「つまみ」たいのだ.....

なぜなら、主役は「たべもの」ではなく「お酒」だから.....なのです......。


とまぁ.....こう出来ると「呑んべぇ」の理想なんですが........

お酒をタシナムからと言って、本物の「呑んべぇ」とは限らない........
「食うほう」が主役の方も.....と言うか、そちらの人口の方が多いかな？

うちのオットもです......食べる方が主役で、お酒は脇役.........
「夕飯がわり」の晩酌なので、「肴」はボリューム第一となる.........。

なので「アタシ作る人」「アナタ食べる人」と役割が分担され.......
アタシはひたすら、お酒を舐めつつ「眺めてる」専門で、殆ど食べない.....
少しだけ「味見」代わりに「つまんで」.....あとはオットが平らげる(笑）...
食べるほうが、身体にはいいんですけどね........。

お互いわかってて、それぞれ「好きなスタイル」で呑める時はいいのですが......

たとえば「飲み会」などのとき......
「食うほう主役」が大半を占める席なんかでは.....ちょっとツライです（笑）。

ガ～ッとテーブル一杯に「ボリュームおかず」が並べられ.......
ワァ～ッと召し上がるわけですよ皆さん.......それはいいんですけど.......
アタシの「お皿」にも、どんどん「おかず」を盛るわけですよ（笑）......
「さぁ～食べろ」「なぜ食べない」「ダイエットか？」.....と.......。

これはツライ....説明するのも「興ざめ」だし.....食べるしかなく（笑）....。

余談ですが、ついでに言うと.....勝手にグラスに「お酒」を注ぐのも.....
止めて頂きたい.....呑んべぇは「勢い」で呑まず、自分のペースで......
もっと言ったら、好みの加減で飲みたいワケです......五月蝿くて申し訳ないが。

水割りなら好みの薄さ、量、氷の割合.....そして酔い加減のスピード.......
考えつつ楽しんでいるワケで......それを横を見てる「隙」にガガ～ッと
適当に「ぶち込まれちゃ～」台無しになり、飲み終わってない所に注ぎ足すなんて
最悪です.....氷がプカプカしてるとか.....中途半端にぬるいビールとか.....。

こういう席では.....呑むのは諦めます、皆の顔を見にいきます.......（笑）。