師走の買いもの

あんまり可愛いから、お正月用に買ってしまった
蓋つきの、ガラスの珍味入れ.................

なにを盛りつけよっかなぁ

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ボチボチと、おせちに使う器を探してるんだけどなかなか見つからない
とうとう骨董屋さんに直に問い合わせてしまった、こんなのありませんか？と

ぼちぼちアップするので待ってて下さい、とメールを頂いた
それは楽しみだけど、あまり散財しないよう気をつけなければっ

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美容室ジプシーは続いているが、ようやく「ここで決まりかな？」と
そう思える店に辿りつく、オットが通勤途中で見つけてくれた店

ホッとしてウキウキしたついでに、駅前のデパート巡り
年末年始の食材を、どれだけ調達できるかな～と思って

まだ半分くらいしか解んないけど、まずまずかな

西武には「魚久」が入っていたし、お肉屋も良かった
東武ほど賑わってはいないけど、それなりには整いそう

偵察だったのに、ついつい散財してしまうので急いで帰ってきた

師走は怖いなり




前々から一度試してみたいな～と思ってた「びわこ布巾」
アマゾンで「お試しセット・送料無料」があったので買ってみる

たしかに洗剤なしで油汚れが取れるけど、お湯を流しながら洗わないと取れない
下水道は汚れないけど、ガス代と水道代がかかる.......う～ん悩むな..........

ムダ遣いしちまったかなぁ

師走は怖いなり

お財布の紐を結びなおそう

塩鶏で「塩からあげ」

数日前のお弁当で好評だったので、今度は熱いところを食べさせる


◆塩鶏（３日もの）

　・鶏モモ肉・塩・蔵の素（酒）をよく揉みこみ
　・バットに広げて、表面にラップを貼りつける
　・そのまま冷蔵庫で寝かせる

※鶏モモ肉１枚に付き、塩は小匙１くらい
※密封しないので適度に乾く、２～３日して身がしまったら完成

◆片栗粉・揚げ油

　・カリッと２度揚げ

◆レモン・ルッコラ


あっつい肉汁が「ぶしゃ～っ」って感じで、旨味も濃くてすごく美味しかった
大大大、大好評だった、殿堂入り決定だな...........................

今回はシンプルに「塩と酒」だけだったから、次は「大蒜や生姜」を使ってみようかな

ん～、でもシンプルは捨てがたいなぁ

サバ一夜干しの「みりん漬け」・朝餉

お弁当が休みなので「オット朝餉」を


冷凍庫に「鯖の一夜干し」が半身だけ入っていた
たしかもう半身を食べた時、脂のりがイマイチだったな～と思いだし
カットして「みりん漬け」にしとく、よくあさ焼いてみたら美味しかった

◆鯖の一夜干し
◆味の母（みりん）・蔵の素（酒）・醤油（すこし）

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◆ごはん
◆おつゆ（玉葱・わかめ）

◆サバ一夜干しのみりん漬け

◆白菜のスパイシー漬け
◆納豆（葱みそ・醤油）
◆ピーマンとギョニソの油炒め（醤油）

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あ～気楽、指に絆創膏がないから、何時も通りのスピードで作業ができる

痛いとか出血するとか感染が怖いとか、そういうことは横に置いといて
手指に絆創膏があるときの調理で、いちばん神経を使うことは「衛生面」だ

表面を洗浄するわけにもいかないし、反対にどうカバーしたって水で濡れてしまうから
調理直前に消毒して貼りかえたとしても、不衛生極まりなく四苦八苦することになる

まだ傷口が閉じてない時は、ビニールのガムテープでぐるぐる巻きにして水仕事してた
真夏じゃないにしても、やっぱり化膿菌とかが怖いから、とくにお弁当には気を使った

コメントで教えて頂いた「水絆創膏」とか「防水の絆創膏」とかは
例によってオットがすぐ買って帰ってきたし、もう中身の少なくなっていたマキロンや
塗り薬のメモＡ（お薦め）は、他の薬とともにオットがネット注文して速やかに追加された

それでも最深部がくっつくのに４日かかった、そっからさらに６日かかった
２日ほどは痛みに苦しみ、消毒につぐ消毒、固定につぐ固定（笑）、で完治

めでたし

けっきょく最後まで病院へ行かなかったアタシを
オットは「信じられない」と呆れかえっている

未経験者の戯言だけど、オット曰く「出産も自分でしてたような気がする」
かえすアタシも、「うん、自宅出産じゃなく自力出産してたかもしれない」

んなわけないけど

そのあと、どんなふうにするか実演してみせた、叫び声つきで
引っぱり出したり、切ったり縫ったりと処置するところもやってみせる

知りもしない癖に

しかしもしかしたらやりかねん、と思わせる空気が私達にはある

ばか夫婦である


実演はお腹がつかえ、「産みの苦しみ」とは違う苦しみがあった

べか菜の炒め煮

鍋に........................

◆太白ごま油

◆べか菜
◆酒煎り人参
◆油揚げ（豆腐屋の）

　・ガ～ッと炒めて

◆数日前の「煮〆」の残り汁（または出汁・醤油・みりん・酒）
◆塩

　・少しだけ入れて、炒り煮する
　・塩で味をしめる

あっというまに出来上がり.......................


「煮〆」の汁の中には、まだ「かちわり鰹節」が残っているから
加熱すればまだ旨味がでるし、薄味なので出汁がわりにも使える
美味しいし勿体ないので、タッパーに保存してアチコチに登場させる

煮物の煮汁は利用価値大である