茹で鍋・・・小鍋仕立て

所謂「しゃぶしゃぶ」みたいなもんですが
もうちょっと茹でるので、【茹で鍋】としました


小鍋に.............................

◆水・酒
◆にんにく・生姜・赤とん

　・コンロにセットして点火する


◆菜花（南房総の）
◆かぶ（皮つきのままカット）
◆えのきだけ（根元を少し残す）
◆若布（塩蔵をもどして）
◆ソーセージ（救援物資）
◆豚ばらカルビ（焼肉用）

　・食べるぶんだけ茹でる

◆ベルのジンギスカンのたれ
◆テーブルコショウ

　・タレにつけて食べる



「ベルのジンギスカンのたれ」は、甘酸っぱくてスパイシー
焼肉のたれとは違って、脂っぽくなくサッパリとしているから
こんな風に食べてもなかなか相性がよく、美味しいものです

そのほかとしては...................

「しゃぶしゃぶ用」のポン酢や胡麻だれ、あわせた「胡麻だれポン酢」などや
レモン醤油、韓国だれ..............などなどお好みで................

　　　　
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夕方から何となくグッタリしちゃって、仕度もせずダラダラとしていたら
気を使ってかオットが宅配業者のメニューを見だしたんだけど...................

食べたくないや

ってんで、適当に整えた「茹で鍋」が意外と美味しくて得した気分

肉類は、豚肉が数枚とソーセージが数本だけだったけど
そのかわり野菜類を多めに用意したから、物足りなくはなかった

野菜類はサッと、肉類はちゃんと火を通して


菜花、これで完食する美味しかったなぁ

巻き干し漬け・１

薄切り大根を干して

柚子皮と生姜の千切りを巻きこみ

糸通しして更に干し

甘酢に漬ける

・・・１日ほど室内干し・・・


・・・針に木綿糸を２本どりして・・・



参考にしたレシピは、「普通の大根」を使っていたけれど
「紅化粧」で漬けたらキレイかな、お正月にいいかなぁ～と

まずは「巻き干し」するとこまで完了

２日ほど、風通しの良い所に吊るしておく


「２」へと続く

つぼみ御飯・・・朝餉

菜花が新鮮なうちに、どんどん食べる

大ボールに水をはって刺してあるから、ぴんぴんだ
黄色い小花も咲いてくる、急げ急げ..............

「つぼみ御飯」とは、「菜花のおかか炒め」をごはんにのっけたもの

◆菜花
◆オリーブ油
◆おかか・醤油

　・ジャッと炒めて、おかかをかけ醤油をジュッと
　・熱々のご飯にのっけて食べる

オットの大好物だから喜ぶ喜ぶ、朝からワシワシ食べてた

いやんなるくらい美味しい




◆ごはん（オット作）
◆お急ぎ椀（三芳のみそ・とろろ昆布・かつぶし・チンチンの熱湯）

◆厚焼き玉子（きび砂糖・醤油・サラダ油・まきすで巻いた）
◆塩鮭（救援物資）
◆大根おろし
◆菜花のおかか炒め
◆紅化粧の蜂蜜レモン
◆味噌豆

金目鯛の煮つけ

半身づつ贅沢にたべちゃう

水は１滴もつかわず、昆布もなし

酒と醤油と味の母ときび砂糖、小梅干しを２粒と生姜

ガ～ッといっきに煮つける



付け合わせは「九条ねぎ」たっぷり

魚を取りだしたら強火にし、葱をサッと煮る


うまいのなんの

最後は熱湯をそそぎ「骨湯」する

エキス全てを胃の腑におさめる

ごち

菜花のおかか醤油

南房総で買ってきた「菜の花」を

かきたての「かつぶし」と「生醤油」で食べる

うまいのなんの

マニアックドライブ・・・南房総・三芳村・亀山ダム編

気がつけば、すでに１年以上「マニアックドライブ」してなかった............
ってことでってわけでもないですが（笑）、南房総の「道の駅」偵察にでかけた





車のハンドルが盗られるほどの強風のなか、東京湾をぐる～っと南下

まずは、富楽里ＰＡにある【冨楽里とみやま】という道の駅に寄る
ここは一般道と高速道路の両方から入ることができて便利
キンメダイを捌いてもらって、あとは野菜などを買った



南房総というと普通は、「岬」や「海岸線」を目指すでしょうが
うちは「マニアック」ですから（笑）、館山付近から左折して内陸へむかう



酪農発祥の地「三芳村」の道の駅、道産子なら寄らねばなるまい（笑）
ものすごい強風で寒かったけどアイスクリームを食べる、旨し



今度は内陸を北上する、どんどん人気がなくなる、地元民の軽トラしかみない






まさにマニアックドライブの王道、いいですねぇ～癒されますねぇ






房総半島の「おへそ的な場所」に、この亀山湖（ダム）がある

ちょうど先週あたり、関東で一番遅い「紅葉」も終わったからか閑散としている
いや閑散なんて通りこして、人っこひとり居ないんですけど.................

おめあては「鴨汁そば」・・・上総屋京兵衛



とっても美味しかった、大満足



ぶらつきたくても強風で飛ばされそうなので、とっとと帰途につく



高速へ戻って、午後、船橋に到着、船橋もすごい強風になっていた

高速は速度制限されてたし、アクアラインも通行止めになったくらいの風
フラフラ揺れるから怖くって、スピード落としてってばっかりオットに言ってた
言ってたけど全然っ聞いてくれなくて、速度あげて追い越しかけるし（怒）ちょ～頭きた

幕張すぎて、お馴染みのタワービルやＮＴＴの赤い鉄塔が見えたらホッとした
ホッとするってことはアタシも船橋に馴染んだんだな、家のあるとこが帰るとこだ




・・・今回のお買い物（かなり抑えて我慢した）・・・


◆なばな（別々の人のを２束）・赤とんがらし・九条ねぎ・二十日大根
　紅化粧（だいこん）・ベイリーフ・低温殺菌牛乳・プリン・びわ杏仁
　生蕎麦・餅（白・よもぎ）・酒盗・金目鯛・鰯のおから漬・三芳の味噌・さしみ若布

◆アイスクリーム
◆鴨汁蕎麦（２人前）