５分でもう１品 野菜のおかず

１０７ページ、よかったら見てみて下さい

レシピブログマガジン秋号のときも思ったけど
こっちも、もっとちゃんとやりゃ～よかった（笑）

砂肝のオムライス

中身は、砂肝がたっぷり入った「焼めし」...................
付けあわせは「コールスロー」と、自家製の「胡瓜のピクルス」

陶器屋さんから「もらった」大皿に、盛りつけてみた




フライパンを熱くし..................................

◆玉葱（あらみじん）・大蒜（みじん）
◆太白ごま油

　・かるく炒め香りがでたら

◆砂肝（下処理して、１個を５～６枚に薄切り）

　・続けて炒め



◆鶏コンソメ・テーブル胡椒
◆熱いごはん

　・調味したらご飯をいれて、【サッ】と炒めあわせる

◆醤油

　・香りづけにジュッと

※ご飯は「ふんわり」してるうちに炒めるのを止める

◆卵・うましお・太白ごま油

　・ザッと流し入れたら、２～３回かきまわし
　・表面がトロトロしてるうちに「焼めし」をのっける
　・両端を折りたたみ、引っ繰り返して形を整える

◆ケチャップ・パセリ

　・盛りつけて、ケチャップ・パセリをかける


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


◆キャベツ・人参・塩

　・塩をあてて重石をかけ
　・しんなりしてから「軽く」もむ
　・水分を絞る

◆胡瓜ピクルスの液・ワインビネガー・塩・コショウ・キャラウェイシード

※「胡瓜のピクルス」はこれ


あとは「お番茶」つけて、スープのかわり.......オット夕餉、でした


お皿バッチリ

ねばねば丼・朝餉 ◇ カレー雑炊・ダイエット弁

今朝は簡単に..............

◆ごはん
◆納豆（ねぶか・からし醤油）
◆とろろ（青海苔・紅しょうが・醤油）
◆うずらの卵

◆水菜茎の白醤油漬け
◆紅酢蓮

◆ほうれん草のおつゆ



ダイエット弁当は......................

・・・カレー雑炊・・・


◆ごはん（カレースプーン大盛り２杯強）

◆出汁
◆鶏コンソメ

◆カレールウとカレー粉

◆玉葱・人参・ブロッコリー
◆マッシュルームの丸煮（冷凍保存してあるもの）

　・スープは軽く煮こむだけ（野菜は半生で薄味）

　・温めたコンテナーに「熱いごはん」を入れ
　・軽く沸騰させた「熱々のカレースープ」を注ぐ
　・混ぜてすぐ蓋を閉め、専用のバックに入れる

◆みかん