肉巻きコロッケ・小梅の梅酢づけ・・・おっと弁

　　　　　　　　　　　　　　　　　

トロリとしたマッシュポテトを豚肉で巻いて、フライにする
コロッケより簡単で、とても美味しい...................

◆ごはん
◆小梅の梅酢つけ（２０１８）
◆塩こんぶ

◆紅かまぼこ（油焼き）
◆卵焼き（きび砂糖・塩）
◆しめじ焼き（半干しの）
◆スナップえんどう（おかか・うすくち醤油）

◆肉巻きコロッケ（中濃ソース添え）

　・じゃが芋（きたあかり・大１個）は丸ごとラップにに包みレンチン
　・熱いうちに皮をむきマッシュ、冷めたら生クリーム・牛乳を混ぜ
　・かるく塩・コショウ・ナツメグ（薄味）
　・ちいさく丸める

※生クリームなしで、牛乳だけでもいい

　・薄切りの豚肉でキッチリと巻き（今回は豚しゃぶ肉・３００ｇ）
　・強力粉・卵・パン粉をまぶし、カラリと揚げる（芯まで熱く）

※豚肉に塩コショウしてもいい



今回は「しゃぶしゃぶ肉」を使ったけど、ふつうの「薄切り肉」のほうが扱いやすい
その場合マッシュポテトはもっと柔らかくてもいい、冷めてもトロリとしてるほうが美味



ちなみに今回、大きめのじゃが芋１個と豚肉３００ｇで１１個できた


・・・ゆうべの楽屋裏・・・

なめこ汁・肉巻きコロッケ・菜花・・・朝餉

◆ごはん
◆なめこ汁（軟白ねぎ）
◆酢なっと（たれ・千鳥酢）
◆しば漬け
◆菜花（おかか・醤油）
◆肉巻きコロッケ（※上記事・中濃ソース）
◆胡瓜


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（あさげ前）




肉巻きコロッケ、お弁当用に仕込んでたんだけど
朝、揚げたても食べたいと言うので...........

美味しかった大成功、とのことです




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あ～びっくりした、さっき、はじめてちえみちゃんのブログを覗いてみたら
入院するって書いてあって、今たしかめたらネットニュースにも上がってる

手巻き寿司の検索してて記事を見つけたから、本当にはじめて覗いて
トップ記事に切り替えたら書いてあったもんだから.............

あたしも２～３年くらい前から、たまに舌の先に口内炎ができて
これがものすごく痛くて、就寝中も飛び起きるくらいの激痛で

薬が切れてるから買っとかないと～って、ほんとさっき思ってて
だからかすごくリアルにゾッとした（実は今も軽くなってて）

あ～こわい

でも母は強しだな～すごいな

前日の、子供の卒業式とか、みんなで手巻き寿司パーティーとか
トップ記事を読む前に閲覧してたときは、幸せそうだな～と思って読んでて
ただただ普通に見えたけど、５分後に見返した時はまったく違う景色になっていた

つくづく、ブログ記事だけでは何も見えないもんだなって思った（当たり前だけど）

はやく元気になって下さい、ちちんぷいぷい、で待っています

野菜サラダ

おっとダイエット夕餉


◆せんキャベツ
◆トマト
◆ゆでブロッコリー
◆甘塩きゅうり

◆白バルサミコ酢
◆うすくち醤油

◆オリーブ油