シンコモチには手撚りと機械撚りの二種類。
手撚りはごく少量になってきた。
機械撚りのシンコモチ、大和郡山の饅頭屋で作ってもらったら二つひねりだった。
下山のひねり方とは違っていたのでその年だけにした。
それで帯解の老舗に頼んで作ってもらった。
その店はとうの昔に店を畳んでいるのだがシンコモチだけを作ってくれる。
ありがたい店だとT自治会長は仰った。
※ 「シンコ」:「シン」は米偏に参と書き「コ」は粉。
(H21. 4. 3 Kiss Digtal N撮影)
手撚りはごく少量になってきた。
機械撚りのシンコモチ、大和郡山の饅頭屋で作ってもらったら二つひねりだった。
下山のひねり方とは違っていたのでその年だけにした。
それで帯解の老舗に頼んで作ってもらった。
その店はとうの昔に店を畳んでいるのだがシンコモチだけを作ってくれる。
ありがたい店だとT自治会長は仰った。
※ 「シンコ」:「シン」は米偏に参と書き「コ」は粉。
(H21. 4. 3 Kiss Digtal N撮影)