浅井食堂（京都 下鴨）：ハンバーグ定食はさらにうまくなった

　桜の季節、朝の7時から三井寺まで走り、疎水の菜の花と桜を愛で、半木の道の枝垂桜も通りこちらに。

　10時半に予約の声掛けをしておいて上賀茂神社に参拝。11時開店には行列で断りも。予約しておいてよかった。カウンター真ん中に両側はシルバーご夫婦。

　御職のハンバーグ定食（1,500円に値上がり）にする。丁寧な調理でガルニの野菜も鉄板でその都度蒸し焼きにしている。（大根、ブロッコリー、人参、茄子、椎茸など、特にエリンギが良かった）

　ゆっくりサラダを食べ、厨房の浅井さんとスタッフ3人の連携ある働きを見る、ホールは2人でゆったり。

　ハンバーグはドゥミグラス・ソースの池。ゆっくり切るとジュースが溢れ出る。ドゥミグラス・ソースの厚みが増し、肉のうま味がさらに良い。

　ガルニとともに食べ進み、ガルニを食べつくす。ハンバーグ2切れを小さくして、ご飯を入れてスプーンで食べるとおいしいハヤシ・ライスに変身。

　お腹一杯で最後のアイスド・コーヒーも苦みとコクがあり大したものだ。1,500円でもお値打ちと感じる。

　なお、お子様ランチも見かけたため（千円程）、今度、孫の誕生日にでも来ようかな