テット・ド・モワンヌ。

久々に入荷しました。
スイス産のセミハード・タイプのチーズ、「テット・ド・モワンヌ」です。
今回は、少し熟成の進んだ状態で、ピリッとした塩気がお酒の当てにちょうど良いと思います。
写真のように、ジロールと呼ばれる専用のスライサーで削ります。
今しっとりとして、まろやかなクセが楽しめますので、是非、一度お試し下さい。