今日は、スペインのスパークリング・ワイン(カバ)のセミナーに行ってきました。
今日もこのワイナリーの醸造責任者の方が来られ、試飲を踏まえながら、興味深いお話を聞くことが出来ました。
スペインのカバに使用される葡萄品種は4種類あり、写真のように、まだブレンドされる前のワインの段階での試飲は本当に稀なので、貴重な体験が出来ました。
それらを踏まえて、その後のカバを試飲すると、これはこういう風にブレンドするんだ…等という事がなんとなく分かり、勉強になりました。
これらの機会を、今回のワイン・テイスティングに生かしていこうと思います。
ちなみに、今週の金曜日のワイン・テイスティングは、お陰様で満席となりました、本当に有難うございます。
皆様に楽しんで頂けるよう、盛り上げたいと思います。
木曜日のジャズの生演奏は、まだお席がございますので、引き続き、宜しくお願い致します。m(__)m
