まだまだ肌寒い時期ですが、今日は今月のおすすめカクテルのご紹介です。
まず写真の｢倉橋産お宝トマトのブラッディメアリー｣
すりおろして作ると、こんなに綺麗な色に仕上がります。バジルを漬け込んだウオッカをベースに、ブラックペッパーとウスターソースで味を整えます。トマトの旨味がギュッと詰まったカクテルです。
続いて、高知県産の文旦を使用した｢文旦のソルトリック｣
ソルティドッグにトニックウォーターを加えたのが、このカクテルの基本ですが、グレープフルーツを文旦に置き換えて仕上げました。
文旦の、なんとも言えない爽やかな香りと後味が楽しめます。
そして、先月に引き続きの柑橘シリーズ、広島県産のデコポンを使用した｢デコポンのスクリュードライバー｣
清見の爽やかさとポンカンの甘さをミックスしたデコポン、何とも言えない甘酸っぱさが、シンプルに楽しめます。
そして最後は｢金柑とマスカルポーネのフローズン・ダイキリ｣
私の好きな組み合わせですが、今、金柑が本当に美味しいです。
この甘酸っぱさにマスカルポーネのコクのある甘さを加え、バニラシロップで風味を整えたフローズン、ブラドール初登場で、まだ少し寒い時期ではありますが、イチオシのカクテルです。
以上が今月のおすすめカクテルです。
この時期は異動の時期でもあり、ブラドールでも何人かのお客様が、ご挨拶に来られました。
寂しくもありますが、新天地でのご活躍を、心よりお祈り致します。
それでは、今月も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。m(__)m
