King Diary

秩父で今日も季節を感じながら珈琲豆を焼いている

米不足、水不足

2024年08月21日 09時58分13秒 | 珈琲

今右足に感じている鈍痛は久々のものです。
もともとバスケットやらランニングやらで両方の足の親指の爪がきれいに揃っていることはほとんどないのです。
それが今年に入ってずっときれいに揃っていて、別に気にも止めなくなった頃、朝からお馴染みの親指の痛みを感じています。
内出血して黒くなったり、爪が死んで浮いて白くなったりこれからするのでしょう。
今は赤くなっています。
爪がしばらく死ななかったのはそれだけ激しい運動をしていなかったといえるかもしれません。
バスケットでは主に試合になると無意識に色々なリミッターが外れ普段行わないようなからだの使い方がしばしば現れ爪先を踏まれたりとか激しいスピード変化で爪先に負担がかかったりして爪が死ぬのです。
ランニングではランモードで走ると爪先過重が強まり死にます。
ただ今回はランニングシューズを換えたのが大きな要因です。
そんな痛みを抱えながら朝のモーニングショーなどをみているとよいよネタがなくなってきたのか、年金生活者のレポートをやっています。さらにネタがなくなると迷惑運転とか廃墟ごみ屋敷とか迷惑住人などが定番です。
そんなテレビをみていて思ったのが米不足、水不足問題で昨日買い物をしたとき我が家の米を買おうとしたときにも三件目にしてやっと米を見つけたのでした。同様に水のペットボトルもひと家族1本とか制限があります。
秩父の場合、私は美味しい珈琲を求めて湧き水を汲みに行った経験からポリタンさえあれば何かあっても大丈夫と思えます。
米不足については地域差があって地方には普通に山積みになっているといいます。9月には新米も出回り解消するといわれています。
しかし、現実的に玄米とか雑穀米、カルホルニア米しかないスーパーの棚をみると宮城とか石川とか豊富とされるところまで買いに行くことになるのではと思ったりしました。
しかし、それはよいよのことで今は先月より1000円も高いスーパーの米を買い、知人の米を作っている人やら親戚やらがやがてなにかいってくるでしょう。
等と考えながら朝の珈琲を楽しんでいました。
今日はクィーンショコラです。
今ブラジルサントスをいれると1200円ですからそれよりやすく今なら1100円という値段ですからお得です。
在庫的には、カルモデミナスなどの高級品があり、そういったスペシャリティで勝負していくべきなんでしょうがこんな暑くて非常事態の時こそお手軽品をたくさん供給し家計の負担も減らしたいという意識も働きます。
テレビの年金生活者の様子は皆私より年上の皆さんが少ない年金でいかに生活しているかが流れていて半額商品やら訳ありスィートで生活防衛している姿が30分くらい続きます。そういうのみていると貧乏な国になったなあと感じますがそんな人々しかいないはずはなく豊かな人は多く、スキーに行くといつも顔をみるのは決まった人のような仕事のように通う人だらけで今なら山に行列していたり、観光地にはお年寄りだらけです。だから本当の平均的姿が今みているテレビの貧しい年金生活者のわけがなく報道などいい加減なミスリードにすぎないと思います。
米や水もこの間のお盆の時の南海トラフに注意というラベルをはってニュースを流したり台風情報を連日被害地ばかり繋げて見せたりした結果なのではと思えてきます。
水不足や米不足にに反応しないようテレビのニュースもほどほどにとおもいます。






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巻き返しその三

2024年08月19日 10時15分07秒 | 珈琲
いや、まったく巻き返しなど出来てないのかも知れなくてなんか複雑な朝です。
昨日の朝はなぜかD払いがログインできなくてお昼の買い物やらができなくなって暑さで沸騰する脳内はさらに熱が籠るような状態でうちに帰りすぐに冷却行動をするも次から次に襲うネットトラブルやらカードトラブルに暗澹たる気分にさせられるのでした。
それでも心地よく冷えたリビングのソファという極楽の地でお気に入りのドラマをみて意識がなくなる狭間でたゆたうと脳内の沸点もぬるま湯のように穏やかになっていくのでした。
今朝はまたD払いにアクセスすると何事もなかったようにもとに戻りなんなんだよこいつと一人呟き珈琲をのみいつもの朝になっていたのです。
感じたのは毎日お客様に説明するフルーティーだとかフローラルとかいう簡単なものでなく裏山の小川に流れる水を見つめる自分の気持ちそのもののような味といった風景が現れるも意味や言語化は不可能な世界観です。
しかし、匂いも気持ちもどんどん静かに気持ちが落ち着く情景はまさに今飲んでいる珈琲の世界です。
そして落ち着いてまた心に浮かぶのは一昨日夜のランニングの光景です。
武甲山の上に雲をすかして明るく輝く大きな月があり、ポツポツと降だした雨はバシャバシャと飛沫をあげて辺りを包み雨のカーテンはこれ以上走るなといわんばかりになりました。
それでも空にははっきりと月があり今までなら濡れたついでにそのまま走りとおすのにランペースで走るのが難しくなった今ではこんな雨ではとトイレに逃げ込んでしばらく通りを眺めて雨のなか車に戻る人や傘をさして行き交う人を眺めていたのでした。
結局7、8分そうしていて雨が弱まったのをみてまた影森までは走ろうと走り出したのです。まったくその間雨はやまず歩道は水溜まりに点字ブロックと走りづらく、広くおしゃれに作られたばかりの歩道もそんな感想を持つ人がいることなど知られないんだろうなあと思いつつ影森ベルクで折り返し番場通りを下ってくると雨も弱まりまたポツポツと大粒になり重たく体に当たるのでした。
私が走り通るときには商店街の祭りやイベントは片付け中のまるで他人の振りでいつもの人通りのない通りより白々しいのです。
こんな台風絡みの変な天候も夏の断末魔のようで連日雨に降られていますが昼間は百日紅のはなと夜は白粉花の香りに包まれてぎっちり夏のスケジュールをこなしているようなそんな日々です。
今日飲んだのはクィーンスマトラでした。


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巻き返しそのニ

2024年08月16日 12時03分43秒 | 珈琲
昨日は船玉祭でした。その前の日は5年ぶり開催の秩父音頭祭りでした。
若い頃は祭りだといえば必ず繰り出して意味もなく夜出歩いたものです。
今は祭りは関係なく毎日走りに出ます。
今日はあんどん祭りです。
まあ祭りだからといって何かかわった事があり、どんな展開になるかもう知れてしまい出掛けるまでもないということですが、出掛けるとすれば何らかの郷愁にかられ昔の自分に出会いたいとか懐かしさのあまりということですがまだまだ過去にすがり付く感じでもなく面白味も感じないいいおっさんになったという事実だけで何も未だに祭りだといっては出掛ける人を批判するものでもありません。
でも何でこんなに連日お祭りだらけなのか、それらは何らかの宗教行事がもとです。
ということは何かを嘘と知りつつ信じたい人々の集まりなんでしょう。
そんななかにあって、
日々の珈琲は取り分け切実でそのときの気分に寄り添ってくれる大事な相棒です。
今朝は朝から雨でこれだとさすがの私でも夜走りに行くのは躊躇します。
今朝は嫌気発酵のグアテマラです。
当店の焼き上がりのボードをみて値段も安いし、馴染みのグアテマラという名前からこの豆を選ぶ人は多いのかもしれません。しかし、これはとてもフローラルで華やかな気分に浸れるこんな雨の気が塞ぐような日にはぴったりの豆なのです。
ここのところの夜のランニングは走り出すのもぐったり暑さの籠る家から外の涼しい夜気のなかに出るのですが、なかなかスッキリ元気一杯走り出す感じにはなれず、まして後半のランペースにペースをあげてそのスピードに乗り最後までリズムよくペースを持続して気持ちよく終わるというもくろみ通りにいかずランペースも信号やら歩道の舗装の悪さや対向車のヘッドライトのハイビームやらに気持ちを削がれ段々ペースは落ちてしまい狙った心拍数を維持して終われなかったりします。
今までは走っている時にも脳内物質が出て面白さや楽しい気持ち、心地よさが走り終わっても寝るまで持続したのです。
これは甘いものや美味しいものを食べて幸福感に浸るのと同じでその心地よさから人は肥満になったり精神が不安定になったりすぐハイになる薬に頼ったりするのです。
これにランニングで脳を刺激したりスキーや温泉というご褒美効果が加わったらまた違うことになるのかもしれません。
例えば朝飲んだグアテマラも朝一杯の珈琲の幸せがずっと昼の食事まで続くのです。
そんな珈琲の魅力と走ることの魅力を知る珈琲の世界の展開に興味を抱いて遠くからも今日も雨にもかかわらずご来店いただいてありがたいなあとしみじみと珈琲の余韻と共に感じて雨を見つめるのでした。
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巻き返し

2024年08月15日 10時21分34秒 | 珈琲
昨日は久々忙しく全く休まることなく夜になりそれでも一日の〆にランニングに出ました。
雷がいななき今にも降りそうで無理やりソファから体を引き離して来たものの全く走る気にならず、でも着替えて外に出てそのまま走り出したのでした。ところが水分補給に飲んだノンアルコールビールが胃を刺激してずっと膨満感がありしくしくといたいのです。
痛みをこらえつつ歩いているのと差して違わない速度で走りそれでも止めずに番場通りを抜けこのまま影森まで走ろうと決め痛みをずっと無視していました。
すると雨がポツポツと振りだしてきて雷もより激しくなってきました。
影森ベルクまで行ったら折り返そうと決め走りを続けました。
なぜこんなに毎日仕事の後走るのかといえば普段入らないスイッチが走ることによって入り新たにぜんまいが巻かれたようになるのです。
それと走っているときに考えがまとまったり新しいアイディアとか見えてくることもあります。
昨日も今日焼く豆は何にしたらいいか考えてクィーンショコラが浮かびました。

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雷雨と七夕

2024年08月08日 10時02分46秒 | 珈琲
昨日はお昼と共に夕食も外食で済ますつもりでした。
どこも出掛けない夏なので、せめて夏の真っ盛りを栄養付けて乗りきろうと言うわけです。
そんなわけで午後はエアコン点けて珈琲をのみ家人は昼寝を始めました。
私は仕事のあと夕方から走りに出て外食のつもりでした。
外ではすごい雷鳴で今にも降りだしそうです。
私は準備万端でしたが、昼寝から目覚めた家人は疲れたから外出したくないといい外食は断念。
中途半端に投げ出された私はいつもより早い時間に走りに出て丁度雨が振りだしてしまい雨のなかを番場通りに向かいました。
というのも七夕祭りが今年はどうなっているのか気になり向かったのです。秩父地方はひな祭りでも七夕まつりでも旧暦由来で一月遅いのです。
寂れたとはいえお祭りには地方振興の補助金があるのでなかなかなくならず行われているものと思いきや商店街は通行止めにもなっておらず七夕飾りをしているうちもいくつもない状況でこれもコロナ以降復活していないのかといった趣です。
それでも連日あちこちで夏祭りはあり、商店中心のイベントもこの先連休にはあり、それに加えて町内会の納涼大会などという飲み会なんだか模擬店つきのイベントもありどこまで祭り好きなのかといった案配です。
新規開店する店も多く、何ヵ月前から工事している店があちこちあり、今月はコーヒー豆屋さんもオープンします。
ブラジルサントスが1200円もする時代に新規出店するのですから出店費用やら家賃などの固定費、それに人を使って等々とても新規投資してやっていくには厳しい状況です。
当店などは商社の投げを拾う仕入れや固定費のかからない自宅と私一人の人件費と余計な費用は乗っからないので他の店からすればとても安く提供できるのです。
そんなの考えればすぐ解ることですが、なぜかあらゆる補助金を活用してきれいで仰々しい店を始める人は多いのです。
私はこの間の八豊やつのはずみたいな町の一角で細々とやっている店がなくならなければいいなと思っています。そんな地元の人と共に歩む町の顔のような小さい飲食店を応援します。そんなわけで外食も定期的に走りに行く時間を変えてでも作るわけですが昨日のように全て裏目になることもなくなってしまった七夕まつりも夕立も
体に染みるのでした。
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グルメランチ

2024年08月07日 13時59分43秒 | 珈琲

立秋過ぎたからもう残暑です。
残暑お見舞い申し上げます。
お昼に外食は普通の食堂の冷やし中華を食べたくて、武甲酒造うらのつのはず食堂に行きました。
ネットでみて木曜定休と記憶していてやっているものと思いきや暖簾が出ていません。
それではと別所の道産子に行きますがそこも定休日。
そのまま道を進むといくつか店があり、冷製パスタの登りに引かれてクリエッタに入りました。


パスタのランチを食べて満足するとデザートを買いに寺尾の農産物直売所に。
桃とブルーベリー、スイカを買いました。
さてうちについてエアコンをいれたらやはり珈琲を飲まなくてはと午後の贅沢な時間は続くのです。

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グルメドライブ

2024年08月05日 10時12分50秒 | 珈琲

昨日のバスケット市民リーグは会場がなぜか秩父高校へ変わって朝から集まり最後の決勝戦と表彰式まで一日付き合ってしまいました。
知らずにご来店のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。
秩父高校は古い建物がごちゃごちゃとある体育館も古くて狭いのです。授業に武道の時間があり入学の時に竹刀を買わされるというのが高校時代の印象でいつも練習する農工の体育館はコートも余白も広いのですが、秩高は建物も駐車場も混みごみした感じで機動力と昼の移動も考え自転車で行きました。
参加チームは東松山や寄居からも来るのに初来校では体育館の位置を知るのも大変だったと思います。
更衣室や観覧席、冷暖房完備の文化体育感と比べるとえらい違いですが、試合をする方はたいして気にもせず淡々と始まり淡々と終わったのでした。
今朝、ブラジルエスプレッソレディを飲みながらあれこれ思い返してみて最近フルーティーな珈琲を飲み続けていてガラリと違った印象のエスプレッソレディで苦いけど甘い珈琲とはこうだなあなどとひとりごちるのでした。
今日は二回目の土用の丑の日で、やはり鰻を食べないとなあと思っていて最近の鰻の値段を思うとそこまで出すならステーキかすしかと言う気もします。
昨日のお昼は秩高の近くのまだ入ったことのないお店でと言うことで『八豊』にしました。これは私がランニングをするコースにありいつも暖簾がかかっているのになかにはいったことがないのです。
これは商店街のテラスハウスの一番端にあり、かつて寿司屋やら喫茶店があり賑わっていましたが、昨日入ったら昔の感じの食堂で寂れきっていて値段も昔のままのようなメニューも古びて昭和のままといった店でした。テラスハウスを一件づつ見ていくと隣からずっと閉店していて廃墟のようで
大通りに近い所に来てやっと居酒屋とエステがあるといった感じなのでした。おお通りからはうかがい知れぬ状況で秩高の周りは住宅街で店はなく、生徒がおなかをすかせて駆け込む店はないのかと言う感じです。
私が中学の時には部活の帰りにコーラを飲んで涼んだ店が何軒かあり、この界隈は色々思い出があります。中学に入ったときにはまだプールがなく近くの小学校に忍び込んで泳いだり秩高も忍び込み随分中学とは違う大人びた世界だと憧れた記憶があります。
しかし今となってみると日曜の高校は閉鎖的なのか開放的なのか解らない雰囲気で、校内を構わず奥まで進まないと体育感はなく二階建てで会場は二階の舞台が控え室という素朴な会場なのです。
そんなことで外食も旅行もできていないこの夏。
毎日の珈琲こそは豊かなもののただ煮詰まるような暑さを秩父の盆地の底で過ごしていると外食したりドライブしてリゾートへなどとまた考えてしまうのです。
ネットでは相変わらずカレーとラーメンをどこで食べたというレポートが届きますが鰻を食べる支出をする気分のグルメツアーをしてもいいのではと勝手に決めている今朝のエスブレッソレディの朝でした。



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タスク

2024年08月01日 09時45分14秒 | 珈琲
今月の季節のブレンドは『百夏』です。

夏というと入道雲、蚊取り線香、野外フェス、花火大会。
食べ物では、冷やし中華、かき氷。枝豆。とうもろこし。
梅雨の頃のプラムから桃、スイカ、シャインマスカットなど果物も美味しい季節。
夏を彩るそれらのものを一つ一つ味わうのも夏のタスクのように毎年楽しみにしています。
暑い、ダルいとデレッとなるだけでなくそんなタスクをこなし夏を楽しみましょう。
写真は当店のしたにあるケーキ屋さんで売られている桃まるごと一個を使ったケーキです。メロン盛りに続き桃ではなんとまるごと一個使い中の種を除いてクリームを詰めたという贅沢なケーキ。
まあこれも夏のタスクをこなす感じで味わってみました。
そんな諸々の夏を込めて今月のブレンドは百夏です。
今の時期の秩父の夕焼け空のようなクライマックスを感じる深くて赤く染められるようなそんなイメージのもと深煎りの豆を存分に配し仕上げました。





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アフリカの豆

2024年07月29日 12時16分24秒 | 珈琲


夏はアフリカの豆ですね。
とこんなことを思うのは私だけかもしれませんが、レッドマウンテンの赤い色とかタンザニアのスノートップとかこの暑くてダルくてなにもしたくないときでもこれを飲めば大丈夫という感じです。
今ではケニアはガチャユニィファクトリーしかありませんがこれはこれで秀逸です。
深く煎って良し、浅煎りでもよしといつでもどこでもこの味ならというところがあります。
タンザニアは深い濃くと酸味の調和が身上でありそれが生きるのがこの真夏の時かもしれません。
その他、東チモールやインドモンスーンなど深煎りが効く豆はあり真夏の暑い時期でも熱い珈琲は欠かせません。

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新しい関わり

2024年07月20日 10時05分38秒 | 珈琲
実は、今月末に海辺のホテルに泊まってまったりしようと計画していたのですが、家人の都合がにわかにつかないということで延期になってしまいました。
せめて気晴らしにとランチや外食をしようとなりましたがなんか皆色々予定があるようです。
年中行事としては伊香保にドライブして温泉やうどんを食べるというのが定番ですがそれすらなかなか日程が合わない感じです。
そんななかで昨日は昼うどんのランチを食べました。
知り合いを訪ねてそのお店を視察してのついでです。
年々感じることですが秩父以外はその寂れかたが加速していて前は商店街が連なる繁華街があったのが店がどんどんなくなっているのです。
秩父とて更地になるところが多くなり、一番のメインどおりも銀行やらが移転したり跡地が更地のままだったりしています。
キンカ堂の跡地には丸三証券の店舗が作られています。
知らぬまに道路は広くなり店舗は減りスカスカの通りが増えています。
今夜になると太鼓の音があちこちでしておりナラシというのだそうですが鳴らしなのか慣らしなのかは不明です。
私も子供の頃お祭りで太鼓を叩きましたが音符や譜面による教えでなくただ隣で真似してそれでいいとか悪いとか言われるだけで修了証とかもなく本当に口伝のみだったと思います。
それでも秩父人として音とリズムは今でも染み付いています。
最近では宴会や結婚式の余興にも太鼓連が呼ばれることがあります。
ブラジルのサントスNo.2
は値段が上がりとても買えなくなり在庫から姿を消しました。
それでも焼いた豆はまだあり久しぶりに飲んだところその普遍的な味に暑くなっても寒くなっても珈琲はコーヒーだなという当たり前の思いが募ります。
今でも800円くらいでブラジルサントスは出ていますが、No4
ぐらいの品質です。
だからこれがブラジルサントスですといって同じに感じるのかテストはしてません。
コロンビアではスプレモとエキセリソでははっきりと別物の味になります。
エキセリソの方が階級的に下で安いのですが、味は下の味ということはなく、旨味とか味の濃さというか細やかさはエキセリソの方があったりしてブレンドには前はエキセリソをいれていました。
味がよいのでエキセリソなんだけどQコードをとっている豆などもありこの辺はいかに理解したらいいのか苦慮いたします。
今では高騰したスプレモをブレンドにしていますがこれを加えないど出せない味があり仕方ありません。
1500円もするようになりストレートでは売ることもありませんが、在庫からはずせません。
というわけで昔から当店のブレンドはサービス品で値段は完全赤字でとにかくこの季節ならこの味といったメッセージですので値段は相当サービスになっており、お買い得です。
だからあまり宣伝などせず来ています。
ブラジルの普遍性、カカオ感、突出してないという調和のなかで感じるカカオの感じはコーヒーそのものだなと感じます。
それが当たり前だったのが今では飲めないのですから高くてもいれようかと考えてしまいます。
今あるブラジルはアルタモジアナですが、これとてサントスから出荷されてるのでブラジルサントスNo2.で売っても間違いではありません。
産地偽装にもなりません。
これは単一農園ものでスペシャルティになります。
特別なルートで入手したので880円と格安です。
その他カルモデミナスやクィーンショコラ、ダテーラサンライズ、ファゼンダカクエンジ、等々素晴らしいラインナップが続きます。
それらもサントスNo2.の味を正確に頭に刻んだ上で飲み比べていただくとまた違った印象になるかもしれません。
まあ今ではできないことなのでどうしようもないのですが。

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太鼓の音の中

2024年07月17日 00時24分36秒 | 珈琲
今週は大量注文やご進物など様々な注文をこなしつつ久々フルバージョンの葬儀の出席まであり夜のランニングが満足にできないくらい疲れはてたのです。
折から周りには38度以上の発熱者も多く、日曜のワイドショウではコロナ患者が増えているという話しまでありました。
今年初めて気が付いた6月の茅の輪くぐりから川瀬祭りという一連の祇園信仰が続くわけですが関係筋の説明によりいとも簡単に解明しました。
なんと秩父神社の社殿をぐるっと回るとわかるのですが小さい神社というか社が裏にいくつもあるのです。祭り会館の横や宮森の中にも三峯神社があったりします。これら摂社や末社というものですが、その中には日御埼宮という御祭神がスサノオウノミコトの摂社もありその神を迎えて神事が行われるのです。
日本各地で呼ばれるわけですから夏は大忙しですね。
秩父の各町会にも祭壇が作られ祭祀が行われます。
私も町内会の理事をやったりして行事に参加してきましたが、どの神を祀った祭りというのは今年初めて意識したのでした。
つまりは今まで何も知らずに何をしていたのかというおそれ多いことなのですがもともと宗教とか超自然のことは全然頭になかったのです。
祭りは社会参加、市民の義務として信じる信じないはさておき住人の責務として労働力の提供をしたということで主義主張信仰とはまた違った意味での社会性での協力にすぎません。
細かいことを言い出すと税金のように集めた町内会費を使って宗教行事をやるのはいかがなものかとか町内一律に強制参加も宗教行事となるといかがなものかとか憲法の思想信仰の自由にも抵触していると見ることもできます。
町内会は強制参加ではないから宗教行事があるからと参加を拒んだり町内会費を拒否する自由もあります。しかし、現実にはごみ収集とか行政サービスを平等に受けられないという不都合も生じます。
秩父の場合住む町内会により祭りの参加のかかわりかたに差があります。屋台や笠鉾を持たない町会もあるのです。市役所は税金を使い観光アピールを行いパンフレットやインターネットを使った宣伝をしています。
学校もお休みになります。これらは一面一部の宗教行事に行政が肩入れしているようで他の宗教団体からすればおかしい憲法違反であるといえます。しかし、日本人の宗教感覚は昔からおおらかでなんにでも神が宿り海外からの神もすんなりと取り込み習合というなんでもごちゃ混ぜが起きてきたのです。だからお祭りもお宅はキリスト教だから屋台を引かせませんとか言わないし、どこのキャバクラのお姉さんみたいな外部助っ人も入っています。やってる連中に宗教行事の意識はありません。祭りは地域住民のもの。宗教行事、祭祀は神社の役割と思ってやってるのがほとんどでしょう。
地域を盛り上げるとかお祭りは楽しいからと言われるがまま太鼓を叩き笠鉾を引き練り歩く事が祭りで地域住民が一丸となり地元を盛り上げているんだと思っているのです。これがスサノオノミコトを祭り疫病やら夏を越す神に訴えた行いだとは教えず夏は子供が主役などと言ってやっているのです。子供のうちはただ楽しい、で、どこの町会だからなんてのもあまり意識してなくてやってたと思います。私も夏の祭りで御輿を担いだことがありますがどの町会の御輿だか覚えていません。大人になると町会ごとに色々割り当てがありその仕組みとかわかってくるのですが税金とか補助金とかお金の流れなんかもわかってきて色々複雑です。
さて、何をするにも雨がついて回った今週ですがお陰で涼しくどおにかなった感じですが、私はそんなじめっとした中でも熱い珈琲を欠かさずケニアや東チモールなど深煎りの豆を楽しみました。
マンデリン系が値上がりしたので1600円台のイルガチェフがなんか割安に思えてきました。
なかなか買えないアフリカ豆ですがエチオピアもタンザニアもケニアもあるし、苦労してモカマタリも確保した飛んでもない在庫だと思います。しかも自宅の店だし従業員もいない私だけだからできるこの値段です。
とまあ当たり前の値段の秘密ですね。それに特別ルートで商社の投げを拾うという当店ならではの味による選別により取り揃えられました。コーヒー相場は下がらず、環境の変化で減産は続き、さらに円安は進みと厳しさが増すなか豆を揃えるのも大変ですが日々飲むものなので頑張りやっていきます。


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ブランドによらない

2024年07月10日 12時52分02秒 | 珈琲
昨日からはっきりと暑さのピークは切り替わった感じを受けました。
もちろん30度ごえの暑さはそのままですが、窓を開けっぱなしにするとヒヤッとした風に触れくしゃみが出たりします。
実際、周りでは38度を越す熱発者が多く、冷房がもとで風邪やら発熱、体調不良を訴えている人が増えました。
ニュースではもっぱら熱中症で緊急搬送され死亡者が増えたといってますが、ERで救えると思って緊急搬送されていますが、もはや熱中症では水分を取り休ませるしかなく、点滴による補水が一番かというとそうでもなく、普段から水分補給をして体力維持をする必要があります。ニュースでは7月でまだ夏本番でなく体が暑さになれてないなどということを言っていますが、4月から30度ごえの日があったのですからそんなわけありません。
年寄りは普段からズボン下を二枚穿き、こたつがないと安心できないという状況で事は起こっているのです。
きめ細やかな介護が必要なのに、発見されたとき脱水状況で締め切りの部屋で発見などと病院に担ぎ込みますがなんの解決にもなっていないのです。
まあそうならないためにやるべき事は40代50代のうちから運動訓練をすることです。
よくサプリのCMでは歩くことの重要性やらセサミンが効くとか言ってますが、なんの効果もありません。
運動をするなら中年になったら一番衰えるジャンプする瞬発力を鍛えることです。
というのも私が気がついたのですが階段一段の高ささえ両足でジャンプして飛び上がることが普段運動をしている私でさえできないのです。
それに気がついて練習訓練すればジャンプ力は取り戻せるのです。
最初は階段一段分を両足飛びで飛び上がり、次に椅子の高さについで机の高さに最後は体育館の舞台へ両足飛びで上がれるようにします。これは文字で眺めるとすぐなんでもなくできそうですが片足飛びなら上がれても両足飛びでは上がれないのです。
小学生の時にできた側転や逆上がりもできないでしょう。これは頭の中にある運動系と現在のからだの運動系に差があるからで今の体で鉄棒なり側転を始めればできるようになります。これは簡単なようですがやる人とただ文字を見てなるほどなという人の差はかなり大きいのです。
先程の両足飛びで階段一段のジャンプは是非やってみてください。
これを中年期からやることで将来の転倒リスク、痴呆やアルツハイマーなどを防ぎます。ウォーキングでは防げません。散歩に行くより自宅の階段を10回飛ぶことです。
さてそんな蒸し暑さの中、やはり私は熱い珈琲を何杯も飲むのですが二倍に値上がりした珈琲豆ばかりでなく1000円ちょっとで美味しい豆もまだあります。
特筆すべきはタイやブラジル、エルサルバドルです。
また当店ではイルガチェフやインドネシアのウオッシュドなどかなりやすくなっています。
味だけでいえばアフリカ豆が夏でも美味しいし、深煎りでも好まれます。
タンザニアなど安かった時代はアイスコーヒーといえばタンザニアだったのです。しかし、ここでも勘違いを生じケニア、タンザニアにも酸味はあるのに深煎りの豆はないという思い込みを生んでいるのです。
当店のエルサルバドルやタンザニアを飲んでみてもらうとここら辺はよくわかると思います。
もともとマンデリン好きというガツンと来る豆がいいというなら東チモールがあります。
こんな珈琲が飲みたいとご希望があれば承ります。
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様々な祭り

2024年07月06日 12時05分17秒 | 珈琲
毎日暑くどこで水難事故とか熱中症アラートとか暑さがニュースになり、昨日走るときには星が出ているのに東の方は雷が光るといった普段見ない光景でした。
今秩父のあちこちでは祭りのポスターが貼られ祭りのシーズンです。
これは長年秩父に住んでいても夏越しという観点でとらえてみなかったものに今年は思い至ったのです。
というのはいつもはあめ薬師の梅雨の中のお祭りとか夏休みが始まる川瀬祭りとかそれぞれが季節の顔で馴染みの祭りですが、その周りの地域でも祇園祭というのはあちこちあり、祇園信仰というもので見ると先月の茅の輪くぐりから続いた一連の夏越しという行事で平安時代から疫病やら夏で体力を落として死んでしまうことのないよう人々が何をすべきかという知恵や警報としてこの時期は田植えも終わり暑くなり体調を崩したり、疫病という災厄に意味もなく自分だけはかからないと思いたいそんな思いがスサノオウノミコト
という神を頼りに各地で今も残っているものだと思います。もともと暴れん坊で素行が悪く、天界を追い出されアマデラスが岩戸に隠れるのも彼の暴挙が原因です。天界を追い出された彼がヤマタノオロチを退治して姫を得るのですが、ヤマタノオロチから出てきた剣が草薙の剣で後にヤマトタケルが東征のみぎり持たされたのがこの剣で草薙の剣と呼ばれるようになります。しかし、この剣は檀の浦の戦いで天皇と共に瀬戸内海に沈んでしまいます。しかし、現代草薙の剣はふたふり存在し、ひとつは熱田神宮のご神体としてありもうひとつは天皇の持つ三種の神器としてどちらも現代では人の目に触れたことがないものとなっています。実際ヤマタノオロチから出てきた剣がどれなのかコピーでも性能が発揮されるのかにわかに何をどう信じていいはなしなのかといったところです。
しかし、そんな神話由来のはなしでも現実の社会に影響を及ぼしていて第二次世界大戦下では宮内庁職員の手で疎開された記録があり本来なら人が目にしてはいけない品を手に取りものを確認した事が戦後その職員の回顧録で触れられて大騒ぎになったことがあります。
現代では憲法との整合性から天皇家の個人事業なのか国家行事なのか国の宝なのか個人的資産なのかといったことが議論に上がりましたが誰も不利益は被ってないと裁判には至っておらず結論も出ていません。平成天皇の譲位の際には各行事が憲法違反とか国の予算でやることに何も話題にもならなかったのです。
ただ想像するに剣璽等承継の儀で当の天皇は剣やたまや鏡を自分の目で見ていい存在になり実際にそうしていると思うとその特別さが神話由来による神格化という効果はひしひし感じるわけです。
草薙の剣は熱田神宮にありスサノオウノミコトを祀る神社は八坂神社や氷川神社がありますが、京都の祇園祭やちまきは文字通りスサノオウノミコトの祭りですが、秩父でお祇園様などと昔からよんではいますがもともと秩父は妙見信仰の地で秩父神社となったのも明治期からです。
6月から茅の輪を潜り川瀬祭りをやるのも平安の時代の疫病を避ける夏を越す行事として神として祀ってないスサノオノミコトの故事を
踏襲するのはどうしてなのか。八坂神社も秩父神社同様祇園精舎という仏教との習合があり、明治期に神仏分離という明治政府の都合で始まったことは学校でも習いました。しかし、これが国際社会からどう見なされどう影響がありその後の戦争に至る教育にどうかかわったかなどは全く教育現場では語られていません。現世ではコロナの蔓延で人々が信仰したのはアマビエ様という妖怪でした。これは役場やら公の機関でもマスコットのように各町内に貼られて瞬く間に全国区のアイドルとして広まりました。
そんなこころの信仰はなんでもよくなんでも頼りにしたい人の心がスサノオノミコトの故事を引きずり出し今に至るのでしょう。江戸時代平賀源内の案で始まった土用に鰻を食うのと一緒です。
私は今さら祇園祭が茅の輪くぐりから続く一連の流れを思い知りますが、知ったとて私の行動に何ら変化なく今日も今日とて熱い珈琲を何杯も飲むのでした。
とりわけインドネシアの豆が今はお気に入りで、1800円を越える豆が増え珈琲も二倍ほどに値上がりするも他の物価からすれば輸入品で円安の影響をもろに受け、珈琲相場はいっこうに下がらないことを見れば仕方ない状況なのでしょう。当店などは安い品を多く揃える方だと思います。
今スーパーやホームセンターなどでもアイスコーヒーやベットボトルのコーヒーは高くなっており、原料のロブスタはアラビカを抜く高騰になっており安売りの目玉として扱われることもないようです。
その点、当店の水だし珈琲は昨年より安くして提供しておりこれはお買い得かと思います。
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灼熱の毎日とクィーンスマトラ

2024年07月05日 11時04分46秒 | 珈琲
7月に入ると暑さは熱帯のような連日30度を越えるような暑さです。
あれだけ毎日歩行者天国のように人がひしめいていた番場通りも人はなく、普通の町になったようでそれでも夜の蛍見物の旅館のマイクロバスは盛んに稼働していて道路工事で毎日走るコースを変えさせられあまり快適な環境ではありませんが、雨に降られることもなく走れています。
こうなると昼間はあっさりさっぱり系の食事になるし熱いものは飲みたくもなくとなりますが、私はエアコンもつけず、カウチでビデオを一気見したり、軽い本を読んだりといった室内だけの行動がほとんどです。とはいえ毎日の熱い珈琲は必須で、今は毎日クィーンスマトラです。これは続けて飲んでまたその魅力に気がつくといった面白い珈琲なのです。
まあ、1800円を越える値段になっておいそれと飲める感じでなくなりましたが、普通のG1のマンデリンが1700円ですからそれを思えばこの香りと言い味と言い味わえば知る更なる魅力と味わい尽くせぬ魅力が潜んでいるのです。
前はとにかく香りがよく、この薔薇の園に迷い混んだかのような心地よさが全てかと思ってこの薔薇の季節の花添えに飲んでいましたが、いやいやそんな全面の顔の影に潜むもろもろの味の構造にはなかなか面白いものが潜んでいるのを知ると今日もまたひとときその世界に旅立とうとワクワクがたまらないのでした。
7月もあめ薬師や川瀬まつりと秩父人にはまつりの季節で楽しみな時期です。
そんな灼熱の谷の町のまつり前の静けさが熱気の溜まりとなった今の秩父です。
体調管理して目一杯楽しみましょう。


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どんより曇りアンド雨

2024年07月03日 10時13分26秒 | 珈琲

梅雨の季節は半夏生。
そして、甘いくちなしの花が香りどんよりと空はくもってムシッと暑い。
しっとりどんよりでも珈琲を飲めば大丈夫。
今日は新札発行の日です。
なんでそんなにしょっちゅう新しく札を変えるのか?
ドルなんか世界中に流通してるのにちっとも最新のテクノロジーもホログラムもなく誰でも刷れそうなそれは安っぽい紙切れです。
これは何を表しているのか?
朝のワイドショウでもそれに触れるところはなく、どこに行けば新札に出会えるかとか、詐欺にあわないようにとかしか言っていません。この新札発行で小さな飲食店などでも大きな出費を強いられたり大きな銀行などでもシステムやらATMなど多額なコストを強いられます。タンス預金やら脱税資金をあぶり出したりキャッシュレスのためにというのは理解できますが小さなラーメン屋やらつぶれそうなスキー場やらがこれをきっかけに事業見直しとか廃業に至ったらと思うとその責任は重大です。今年の夏限りで夏フェス参戦をやめると宣言する大物ミュージシャンが相次いでいます。サザンとか南こうせつとか卒業しますと発表しました。この夏の暑さでは無理もないと思わせますが、テレビでフジロックのCMを見ると誰が出るのかいつやるのか小さすぎてちっともわからないのです。そういえば昨年72時間でやったなと思い出すも若者の集まりというより年よりの方が多かったりキャンプが主でロックフェスは付け足しなんではという人の方が多そうなイメージでした。まあ、自分は参加したくない。もっと楽にチケットが手に入って混まないところでスターと会えたらなどと全く努力せず楽しめたらなどと思うばかりです。
おうちのリビングで珈琲を飲む快適さに浸りすぎるとこうなるのでしょう。

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