本日は昨日アップした「星自慢」というお酒に合うように白身魚の蒸したものなどを妻に所望してみた。二人で魚屋を巡っていたら、真鯛が二尾で500円と云う値で販売していた。それなりの大きさがあり、迷わず購入した。
その鯛に塩を振ってしばらく置き、生姜の薄切りと酒を振りかけてから、電子レンジの出力を弱めに設定して蒸し焼きにしてみた。ふった塩が少し薄めだったかもしれないが、それなりに塩味がして美味しく蒸しあがった。生姜の細かいみじん切りと醤油を少しだけかけて食べたが、とてもおいしかった。お酒の旨みも倍増したような気がした。
味がシンプルなメインディッシュだったので、分葱と蛸でヌタを作って味のアクセントにしたのも良かった。調理はすっかり妻に任せてしまって、私は手を出さなかったが、とてもおいしい夕食となった。
母親と妻と私三人の夕食では真鯛二尾は多過ぎということで、余った半身は別途保存して明日以降に食べることにした。
温奴もリクエストしていたが、用意する都合上温奴は省略した。それがあるとおかずの量が多すぎていた。したがこれも明日あたりに食することにしよう。
本日買い物で横浜駅まで往復し、スーパーへ。往復12000歩。帰宅後久しぶりに全力歩行で10000歩、かなり汗をかいた。だらだらの汗が出る程度の早歩きは確かに気持ちがいい。この冬は足場を組んていたので、洗濯物がなかなか外に干せずにいたので、ウォーキング・ジョギングで洗濯物が出ると妻はとても嫌がっていた。少しずつ暖かくなることでもあり、足場も解体されたので明日からは部屋干しにならない日には汗をいっぱい書くようにしたい。
妻の言い分もわかる。洗濯機を回すだけならばボタンひとつで済むので、私の指一本だけの動作だが、干す立場・取り込む立場になると確かに面倒である。
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その鯛に塩を振ってしばらく置き、生姜の薄切りと酒を振りかけてから、電子レンジの出力を弱めに設定して蒸し焼きにしてみた。ふった塩が少し薄めだったかもしれないが、それなりに塩味がして美味しく蒸しあがった。生姜の細かいみじん切りと醤油を少しだけかけて食べたが、とてもおいしかった。お酒の旨みも倍増したような気がした。
味がシンプルなメインディッシュだったので、分葱と蛸でヌタを作って味のアクセントにしたのも良かった。調理はすっかり妻に任せてしまって、私は手を出さなかったが、とてもおいしい夕食となった。
母親と妻と私三人の夕食では真鯛二尾は多過ぎということで、余った半身は別途保存して明日以降に食べることにした。
温奴もリクエストしていたが、用意する都合上温奴は省略した。それがあるとおかずの量が多すぎていた。したがこれも明日あたりに食することにしよう。
本日買い物で横浜駅まで往復し、スーパーへ。往復12000歩。帰宅後久しぶりに全力歩行で10000歩、かなり汗をかいた。だらだらの汗が出る程度の早歩きは確かに気持ちがいい。この冬は足場を組んていたので、洗濯物がなかなか外に干せずにいたので、ウォーキング・ジョギングで洗濯物が出ると妻はとても嫌がっていた。少しずつ暖かくなることでもあり、足場も解体されたので明日からは部屋干しにならない日には汗をいっぱい書くようにしたい。
妻の言い分もわかる。洗濯機を回すだけならばボタンひとつで済むので、私の指一本だけの動作だが、干す立場・取り込む立場になると確かに面倒である。
