本日のお酒は、鹿児島県垂水市にある八千代伝酒造株式会社猿ヶ城渓谷蒸留所の「八千代伝・黒」。とてもおいしい。これはまた買ってみたい。
『総かめつぼ仕込みの小さな焼酎蔵「猿ヶ城渓谷蒸留所」。かめつぼに仕込まれた゛八千代伝・黒こうじ゛のモロミは、まるで地球の息吹・熱いマグマのようにブクブクと跳びはねている。まさにかめつぼの中にある小宇宙。「八千代伝・黒」が誘って、心は漆黒の宇宙(そら)へ』とはなかなかしびれる文句が書いてある。
そして「信念をもって王道を行く、決して覇道を求めず」。なかなか気に入った。こんな文句、今どきの正義ぶった政治家にたっぷりとお聞かせしたいものだ。彼らに飲ませるのはもったいない。
「白」と「黒」が代表銘柄とあり、「黒」は「芳醇、香ばしい、キレがよい」とのことである。ちなみに「白」は「すっきり、フルーティー、キレがよい」とのこと。お店には「黒」しかなかったが、この謳い文句からすればこの方が良かった。
確かに少し甘い香りが感じられるし、きりっとした舌触りが心地よい。これは楽しめそうである。値段もそれほどでもない。4合瓶で1200円ほどであった。
ホームページには割り方が記載されている。
・水割りは、焼酎を先にコップに入れて、割り水・氷を後から。
・お湯割りは、50~60℃のお湯を先コップに入れて、焼酎は後から。
・前割りは、焼酎6:4割り水で1~3日常温で置いてから、50~60℃に燗付け、そのまま常温で、冷蔵庫で冷やしての3種の飲み方で。
水割りは水を先にいれる、というのは初めて教わった。
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『総かめつぼ仕込みの小さな焼酎蔵「猿ヶ城渓谷蒸留所」。かめつぼに仕込まれた゛八千代伝・黒こうじ゛のモロミは、まるで地球の息吹・熱いマグマのようにブクブクと跳びはねている。まさにかめつぼの中にある小宇宙。「八千代伝・黒」が誘って、心は漆黒の宇宙(そら)へ』とはなかなかしびれる文句が書いてある。
そして「信念をもって王道を行く、決して覇道を求めず」。なかなか気に入った。こんな文句、今どきの正義ぶった政治家にたっぷりとお聞かせしたいものだ。彼らに飲ませるのはもったいない。
「白」と「黒」が代表銘柄とあり、「黒」は「芳醇、香ばしい、キレがよい」とのことである。ちなみに「白」は「すっきり、フルーティー、キレがよい」とのこと。お店には「黒」しかなかったが、この謳い文句からすればこの方が良かった。
確かに少し甘い香りが感じられるし、きりっとした舌触りが心地よい。これは楽しめそうである。値段もそれほどでもない。4合瓶で1200円ほどであった。
ホームページには割り方が記載されている。
・水割りは、焼酎を先にコップに入れて、割り水・氷を後から。
・お湯割りは、50~60℃のお湯を先コップに入れて、焼酎は後から。
・前割りは、焼酎6:4割り水で1~3日常温で置いてから、50~60℃に燗付け、そのまま常温で、冷蔵庫で冷やしての3種の飲み方で。
水割りは水を先にいれる、というのは初めて教わった。
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