タチウオ

釣り好きの知り合いから、タチウオが釣れたといって、おすそ分けをいただきました。
（８月２０日にタイをいただいた知人とは別人。釣り好きの知り合いが何人かいて、
時々おすそ分けをいただくので助かっています。お礼には、山の幸、畑の幸を
差し上げることが多い）

タチウオは、太刀魚と書くように刀剣に似た白くて扁平で細長い魚です。
写真は60cmくらいの体長があります。
塩焼きと、から揚げのあんかけを作って食べました。




タチウオの塩焼き。カボスをたっぷりかけて食べました。
味は淡白であまりくせがありません。