信州小旅行⑥最終回ーエルミタージュ

６月１７日（木）

国道１８号線を上田方面から中軽井沢へ４５分のドライブで
「エルミタージュ ドゥ タムラ」に到着。
ここはミセスマスダお気に入りの
軽井沢でゆったり食事ができる高級フレンチレストラン。

今回の信州小旅行の目玉は別所温泉とここのランチ。
流行作家水上勉の軽井沢別荘を改修し
緑あふれる文字道りエルミタージュである。
玄関に続く石畳

内装はシックだ。
今のシーズンは桃のスープがお勧め。
ここの名物になって居り、おおかたのお客が注文する。




最近頂いたフレンチでは大変ミスターマスダの感性に合い愉しかった。
また全皿ハーフポーションでサーブしてくれたのも有り難かった。

デザートはポーチで。膝掛けなど出してくれる
行き届いたサーヴィスである。。
オーナーシェフの田村良雄さんと一緒。
東京電力に入社するも、24歳でサラリーマン生活に終止符を打ち、
フランス料理の世界に飛び込む。
フランスの名店「エルミタージュ・ドゥ・メッソニエ」などで4年間の修業。
帰国後は、東京・千鳥が淵「フェヤーモントホテル」の総料理長。
2000年、軽井沢の豊かな自然とそこで育った食材たちに魅せられて、
軽井沢町に移住フランス料理店「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」を開店。


ランチの時テーブルに魅力的な「位置皿」があった。
掛りの人に聞くと近くに住む陶芸作家の作品との事。
興味を示すとその作家に連絡を取ってくれて
午後から陶芸工房を訪ねることになった。
作家の名前は「青木智恵子」粉引き・赤絵を得意としてル。


工房には２時間ほどお邪魔しただろうか。
軽井沢から鶴見までまだ大分距離もあるので４時過ぎ一路横浜へ。

全行程６００キロのドライブであった。