山菜はやっぱ「ヤマウド」

　昨年いただいたヤマウドから見事な苗が出てきた。国道を自主的に清掃して確保してきた落葉を苗にかけてみるが、どんどん葉が伸びてきた。　その成長がいかにもいのちエネルギーそのものだ。

　山菜の王様らしくたくましい。炒めても、生でも、和えても、天ぷらにしても、どれもうまい。　捨てるところがないというのも素晴らしい。　楽しみだ、楽しみだ。　

　この急峻な過疎地を救うのは、この山菜ではないかと思えてきたが、どうだろうか。
　モミジガサも道草山で健在だ。