コノシロ

コハダが成長するとここまで大きくなる。１匹約２５円。それ位の価値しかないということだろう。骨が硬いので調理法は限定される。素焼きにして甘酢に浸けるのが無難と思う。３日目になると骨も柔らかくなっている。


食べてみた感想は「まあ、こんなもんだろう」。不味くはないが、大味なのだ。小鯛やアジの南蛮漬けとは雲泥の差がある。魚にも適正サイズがあるということだ。