蒸しホタテ

当然調理せずに食べられるはずだ。しかし、それではあまりにも芸がないと思い、ホイル焼きにした。アルミホイルで舟を作り、オリーブオイルを塗る。ここに塩コショウしたホタテを移し、オーブントースターで軽く焦げ色がつくまで加熱する。


これは酒のアテにもなるし、飯のおかずとしてもよい。ちょっとした工夫で濃厚な味に変化する。