クジラの刺身

南氷洋産ミンククジラを刺身に。まず生姜醤油で食べた。モサモサとした舌触りであっさりしている。続いて「胡麻油と塩」を試してみたが、これは私には合わなかった。味醂醤油に漬け込んでフライパンで焼いた方が良かったかもしれない。