寒気のピークは今日まで

深夜の風の吹き方はまるで台風が来た時のようでとにかくうるさかった。今日の最高気温は約１０℃、肌寒い一日で夕飯の際にはストーブをつけたほどだ。明日は多少マシになるということだから、久し振りに書斎で漱石の小説でも読もうかしら。


にほんブログ村

畑のサファイア（福山産くわい）

昨日のリビングふくやま、ＴＳＳみんなのテレビで畑のサファイア（くわい）が紹介された。福山のくわいは生産量日本一でちょうど今が収穫時期に当たる。市場に生が出回るのは今月末頃まで。期間限定商品の万人受けする調理法は揚げ物（味付けは塩のみ）だ。


小くわいは素揚げ、大きなものはスライスしてチップスにすると苦みがやわらいで非常においしい。衣笠さんがくわいを試食してかなりまともなことを話していた（食べ過ぎて肥大化した潜水とは比べものにならんほどｗ）。おせちのくわいの煮物が苦手な方はぜひ試してみてね。酒のつまみとしても秀逸だ。


にほんブログ村